שמעקנדיק הינדל פליגל די קאָמבינאַציע פון פייגל און פירות איז ספּעציעל פאָלקס אין די פאָרעם פון אַ בייקט קאַטשקע מיט apples און קוים ווער עס יז וועט לייקענען די הצלחה פון דעם שיסל. דאס ליכט עפּל טאַם און אַסידאַטי, וואָס ימפּרעגנייט די פויגל - טאָן ניט נאָכמאַכן. אפשר, עס איז געווען ער וואס ינספּייערד די מחבר פון דעם רעצעפּט צו פּרעגלען הינדל פליגל מיט גרין apples. עס איז אַנלייקלי אַז מיר וועלן וויסן וואָס און ווען די ערשטער מאָל דעם שיסל איז געווען צוגעגרייט. איין זאַך איז באקאנט פֿאַר זיכער - עס געקומען פון די מענטשן. דורך די וועג, די קאָמבינאַציע פון דעם פרוכט מיט פלייש איז פאָלקס ניט בלויז אין אונדזער לייטייטיז. אין ניו יארק, פֿאַר בייַשפּיל, איז פאָלקס זופּ פון apples מיט וועדזשטאַבאַלז, באזירט אויף פלייש יויך. און אין דייַטשלאַנד, פֿאַר די האָלידייַס, קאָכן כאַזער טענדערלוין, בייקט מיט אַלע די זעלבע apples. און לעסאָף, עצה, זיין זיכער צו נעמען זויער apples, זיי געבן אַ ספּעציעל געשמאַק צו די שיסל.
ינגרידיאַנץ:- הינדל ווינג 500 ג
- עפּל 3 פּקס.
- קערי 1 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- זאַלץ 0.25 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר דעם שיסל, נעמען: 6 הינדל פליגל, 3 apples, קערי געווירץ, מאַסלינע ייל און זאַלץ.
- שריט 2 ווישן הינדל פליגל און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז. רייַבן די קערי געווירץ, לייגן זאַלץ און שטעלן באַזונדער.
- שריט 3 שנייַדן די apples אין גרויס סלייסיז.
- שריט 4 אין אַ סקאָווראָדע, וואַרפן די בוימל ונ דורך און לייגן אויס די פליגל. פּרעגלען אויף איין זייַט ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 5 קער די פליגל צו די אנדערע זייַט און שפּריצן זיי מיט apples. פּרעגלען 2-3 מינוט.
- טרעטן 6 מישן די פלייש און apples אַזוי אַז די הינדל פליגל זענען אויף שפּיץ. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, דעקן און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 7 דערנאָך אַראָפּנעמען דעם דעקל און, סטימינג, פּרעגלען פלייש מיט apples פֿאַר נאָך 10 מינוט. דינען ווי אַ באַזונדער שיסל.