קירבעס קענען זיין אַ גרויס פאַרבייַסן." אַלעמען ווייסט אַז די געבורטפּאַסס פון פּאַדודינגס איז ענגלאַנד, ווו זיי זענען צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק פון וואָס איז געווען לינקס פון נעכטן ס מיטאָג, קאַמביינינג פּראָדוקטן מיט יי מאַסע און באַקינג אין די פאָרעם. זיס פאַרבייַסן פּעדינגז ארויס אין די seventeenth יאָרהונדערט, און זיי אנגעהויבן צו זיין געדינט ניט בלויז פֿאַר פרישטיק, אָבער אויך בייַ די סוף פון לאָנטש. דער יסוד פֿאַר זיי, און דעמאָלט, און איצט אָפט ווערן בעריז און פירות. אָבער פילע איבערגעלעבט כאַוסווייווז וויסן בישליימעס געזונט אַז עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען אויך בישליימעס קאַמביינד מיט צוקער, און איינער פון די וועדזשטאַבאַלז איז אַ קירבעס. צום באַדויערן, פילע מענטשן, און ספּעציעל מענטשן, זענען גאַנץ פּרעדזשאַדאַסט קעגן דעם פּראָדוקט. אבער אויב זיי געפונען אַז אין די אַלט טעג זיי געמאכט אַ ליבע טרונק פון קירבעס זאמען, און קירבעס זאַפט געהאָלפֿן מענטשן צו טייַנען געשלעכט אַקטיוויטעטן פֿאַר פילע יאָרן ניט ערגער ווי אַלע די נייַפאַנגלעד "וויאַגראַ" קאַמביינד, טאָמער זיי וועלן אָנהייבן עסן די קיילים האַלב פון עס מיט פאַרגעניגן. אָנהייבן אַן עקספּערימענט מיט אונדזער ווונדערלעך קוגל. עס קען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ גרויס פירמע - גענוג פֿאַר אַלע, און פֿאַר צוויי. קעלט, עס איז נישט ווייניקער געשמאַק, אָבער אויב איר ווילן עס איר קענען וואַרעם אַרויף, פריער ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
ינגרידיאַנץ:- קירבעס 800 ג
- עפּל 1000 ג
- ליכט רייזאַנז 100 ג
- קאָניאַק 2 טבספּ. l.
- מעל, ווייץ 250 ג
- פּוטער 100 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- ברוין צוקער 250 ג
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- סאָדאַ 0.25 צפּ.
- קאַרנאַטיאָן 10 פּקס.
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- ינגבער טרוקן 1 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר די פּראָבע, מיר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די קולד פּוטער, סאָדע, באַקינג פּודער און 150 גראַמז פון צוקער.
- שריט 2 אַלע קערפאַלי פאַרבינדן אין אַ כאָומאָושאַנערי פּיצל. פאַרמאַכן די עסנוואַרג פילם און שטעלן אין די פרידזשידער.
- שריט 3 שאָלעכץ די קירבעס און שנייַדן אין קיובז וועגן 2 רענטגענ 2 סענטימעטער.
- טרעטן 4 Apples זאָל זיין שמעקנדיק, שאָלעכץ זיי פון די שאָלעכץ און זאמען - שנייַדן ווי אַ קירבעס.
- שריט 5 ווייקן די רייזאַנז אין קאָניאַק.
- שריט 6 אין אַ מאָרטער ענגשאַפט קלאָוועס, ינגבער און צימערינג.
- שריט 7 אין אַ גרויס און טיף פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער.
- שריט 8 לייג די בשמים און היילן זיי אַ ביסל.
- שריט 9 לייג אַ קירבעס, 80 ג פון צוקער, קוועטש האַלב אַ לימענע אין אַ ברויט פּאַן, מישן אַלץ ונ דורך, דעקן און דישן פֿאַר 15 מינוט.
- טרעטן 10 דערנאָך לייגן די apples און רייזאַנז, מישן אַלץ און צעשפּרייטן פֿאַר 10 מער מינוט, אַ ביסל סטערינג.
- שריט 11 שטעלן די צוגעגרייט געמיש אין אַ גרויס און טיף באַקינג טאַץ.
- טרעטן 12 אויף שפּיץ פון די יוואַנלי ספּרינגקאַלד מיט טשילד ברעקל, די טייג שיכטע איז וועגן 2-3 סענטימעטער, און דעמאָלט שפּריצן מיט די רוען צוקער.
- שריט 13 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 25-30 מינוט.