- לאם (פּאַפּ) - 800 גראַמז
- קירבעס - 500 גראַמז
- ציבעלע - 3 ברעקלעך
- יי - 1 שטיק
- זיראַ (קומין) - 1,5 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
איידער איך זאָגן איר ווי צו מאַכן מינסט פלייש מיט קירבעס, איך דערציילן איר וועגן דער געשיכטע פון דער אָנהייב פון דעם שיסל. ווי האט מענטשן אפילו קומען אַרויף מיט די געדאַנק פון אַדינג אַ קירבעס צו מינסט פלייש? איך טאָן ניט ענטפֿערן פֿאַר די רילייאַבילאַטי פון די אינפֿאָרמאַציע, אָבער לויט איינער פון די ווערסיעס איך לייענען אין דעם בוך, די קירבעס איז צוגעגעבן צו מינסט פלייש פֿאַר סיבות פון עקאנאמיע. אויב איר טאָן אַלץ רעכט, דעמאָלט די קירבעס אין מינסט פלייש איז נישט פּעלץ בייַ אַלע - עס מיינט ווי דאָס איז ריין פלייש. און די סומע פון סטאַפינג ינקריסיז. אַז איז, אַנשטאָט פון 1 קג פון סטאַפינג מיר קויפן 750 גראַמז, און די רוען 250 גראַמז מיר קלייַבן קירבעס. שפּאָרן! נו, איך מוזן זאָגן, פאָרסידע מיט קירבעס טורנס טאַקע געשמאַק. איך לייגן עס צו מאַנטי און פּעלמעני, אָבער טיעראָויקלי איר קענען טאָן עפּעס מיט אים - איר קענען פּרעגלען די זעלבע קוטלעץ, פֿאַר בייַשפּיל. נו, איצט - אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מינסט פלייש מיט קירבעס. זייער פּשוט! 1. פּאַלפּ פון לאַם (איר קענען נוצן כאַזער, אָבער עס איז בעסטער צו נוצן לאַם) מיט די הילף פון אַ פלייש מילכל אָדער אַ פאַרבינדן מיר ווענדן אין מינסט פלייש. 2. שאָלעכץ ציבעלע, פיינלי געהאַקט. 3. פּאַפּ די קירבעס אויף אַ מיטל כאַבאַר. 4. מישן די מינסט פלייש, גרייטיד קירבעס, פיינלי געהאַקט אַניאַנז. לייג די יי, זיר, זאַלץ און פעפער צו די געמיש. קאָך צו קאָנסיסטענסי פון גלאַט סטאַפינג. אַקטואַללי, אַז ס אַלע - מינסט פלייש מיט קירבעס איז גרייט פֿאַר ווייַטער נוצן. Good luck! ;)
סערווינגז: 4