קירבעס איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון זעלטן וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. פֿאַר בייַשפּיל, איר געוואוסט אַז דעם גרינס פון פריילעך קאָלירן כּולל וויטאַמין ה, וואָס איז פשוט ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר בלוט חולאתן. אין דערצו, אין די קירבעס אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס ב, א, E, פּפּ, און מאַגניזיאַם, קאַלסיום און פאָספאָר. לייג צו דעם אַ גאַנץ גרויס רשימה פון ביתא-קעראָטין, פיברע און נידעריק קאַלאָריע צופרידן און געשווינד פאָרשטעלן אַ מאַראַנץ נס גרינס אין אייער דיעטע. און אויב פֿאַר אַלע די נוצלעך פון אַ קירבעס איר נאָר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס ריכטיק, דער ווייַטער אַרטיקל וועט געשווינד ריכטיק דעם אָומישאַן. מיר פֿאָרשלאָגן סטאַרטינג ריפערישינג די קולינאַריש פּיגי באַנק מיט מאַסטערינג איינער פון די מערסט געשמאַק, פּשוט און שנעל וועג - קוקינג קירבעס אין די ויוון. און טאָן ניט יאָגן צו טראַכטן אַז די קירבעס אין די ויוון איז אַ נודנע און פּראָסט שיסל. עס איז נאָר אַ ריזיק נומער פון ווערייישאַנז ווי איר קענען קאָכן אַ בייקט קירבעס: אויף די פויל סלייסיז מיט צוקער / האָניק, גאַנץ סטאַפט מיט פלייש / הינדל, מיט הייַזקע קעז, מאַנגאָ, apples, רייַז, דאַר פרוכט. אויך, דיפּענדינג אויף די סכום פון בשמים, די קירבעס קענען זיין אַ זיס אָדער אַ געווירציק שיסל. דער בעסטער שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר באַקינג קירבעס אין די ויוון מיט פאָטאָס און ווידיאס זענען ווארטן פֿאַר איר ווייַטער.
זיס קירבעס אין די ויוון מיט צוקער סלייסאַז - פּשוט רעצעפּט מיט פאָטאָ שריט דורך שריט
צי איר ווילן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קירבעס ינקרעדאַבלי פּשוט און מעגאַוולי אין דער זעלביקער צייַט, וואָס אפילו אַ קינד קענען איבערחזרן? דעמאָלט זיין זיכער צו פּרובירן צו מאַכן אַ זיס קירבעס אין די ויוון מיט ברעקלעך פון צוקער אויף די פאלגענדע פּשוט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ. אבער זיין אָפּגעהיט, ווייַל פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם בייקט אין ברעקלעך ויוון אין די ויוון, נאָר אַ סאָרט פון קירבעס מיט אַ הויך צוקער אינהאַלט וועט טאָן.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר זיס קירבעס אין אויוון ברעקלעך מיט צוקער
- קירבעס - 1 קג
- גרינס ייל - 1 טבספּ. l.
- צוקער - 150 גר.
- צימערינג - 1 צפּ.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר זיס קירבעס אין די ויוון מיט צוקער סלייסיז
- קירבעס שנייַדן אין העלפט און באַזייַטיקן אַ לעפל פון אַ האַרץ מיט זאמען.
- מיר שנייַדן די קירבעס אין ברעקלעך אין אונדזער דיסקרעשאַן. די הויפּט צושטאַנד - די קירבעס זאָל נישט זיין אויך דין, אַנדערש עס קענען געשווינד ברענען אויס.
- פאַרשפּרייטן די קירבעס סלייסאַז אויף אַ באַקינג בויגן, שפּיץ מיט אַ ראַפינירט גרינס ייל, למשל, מאַסלינע ייל. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט די סומע פון ייל, ווי זייַן באַסטינג וועט מאַכן די קירבעס אויך פאַטי.
- Top מיט אַ קירבעס צוקער, און דעמאָלט צימערינג. די סומע פון צוקער און צימערינג קענען בייַטן דיפּענדינג אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן.
- עס בלייבט בלויז צו שיקן די קירבעס סלייסיז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 160 דיגריז און באַקן ביז גרייט. גרייט-געמאכט קירבעס סלייסאַז זאָל זיין לייכט פּאַנגקטשערד מיט אַ ציינשטעכער, און פון די שפּיץ דאַרקאַן מיט געפּרעגלט צוקער.
שמעקנדיק קירבעס אין די ויוון מיט ברעקלעך פון האָניק - פּשוט רעצעפּט
אן אנדער ווערסיע פון די זיס און זייער שמעקנדיק קירבעס ברעקלעך אין די ויוון קענען קאָכן מיט האָניק אַנשטאָט פון צוקער. אַזאַ אַ שטורכען טורנס שיין גאָלדען פֿאַרב מיט אַ יידל אַראָמאַ און אַ יידל געוועב. ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, צו מאַכן אַ שמעקנדיק קירבעס אין די ויוון מיט ברעקלעך פון האָניק עס פארקערט אויס צו זיין גאַנץ גרויס.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ שמעקנדיק קירבעס אין די ויוון מיט ברעקלעך פון האָניק
- קירבעס - 1 קג
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. l.
- האָניק - 2 צפּ.
- זאמען פון קומין - 2 צפּ.
שריט-דורך-שריט לימעד צו מאַכן אַ שמעקנדיק קירבעס מיט האָניק אין די ויוון סלייסיז
- שנייַדן די פּילד קירבעס אין פערלי גרויס סלייסאַז און אָרט אויף אַ באַקינג בויגן.
- מישן אין איין שיסל פּוטער, האָניק און קומין זאמען. Mix ונ דורך ביז גלאַט.
- גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון קירבעס, מאכן זיכער אַז יעדער שטיק באקומען זייַן טיילן פון האָניק סאָוס.
- באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- א גרייט קירבעס צו דינען קולד מיט ראָוסטיד קירבעס זאמען.
סאַלטעד קירבעס אין די ויוון סלייסיז - שריט דורך שריט רעסאַפּיז קוקינג מיט בשמים
די סאָלטאַד קירבעס אין די ויוון איז אַ רעפטל, דער שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר קוקינג מיט בשמים וואָס וועט געפֿינען ווייַטער, קענען לייכט ווערן אַ נוציק אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך סנאַקס פֿאַר ביר. צו געשמאַק עס טורנס אויס אַזאַ אַ קירבעס איז מאַדעראַטלי געזאָלצן און גאַנץ געווירציק רעכט צו די דערצו פון אַ גרויס נומער פון פאַרשידענע עראַמאַטיק בשמים. לייענען מער ווי צו מאַכן סאָלטאַד קירבעס סלייסאַז מיט בשמים אין די ויוון אין אַ שריט דורך שריט רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָלטאַד קירבעס סלייסאַז אין די ויוון מיט בשמים
- קירבעס - 1 קג
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. l.
- זאַלץ ים גרויס - 3 טבספּ. l.
- citron-1 צפּ.
- ראָסעמאַרי - 1 צפּ.
- רויט ערד פעפער - 1/4 צפּ.
- שוואַרץ ערד פעפער -1 / 4 צפּ.
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר מאכן סאָלטיד קירבעס מיט בשמים אין די ויוון סלייסיז
- מיר שנייַדן די פּיילד קירבעס אין קליין ברעקלעך ריזעמבאַלינג די פאָרעם פון פראנצויזיש פרייז.
- מיר לייגן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, באדעקט מיט פּערמענט פּאַפּיר, ברעקלעך פון קירבעס און גיסן מיט מאַסלינע בוימל.
- Top מיט אַ גרויס ים זאַלץ.
- די רוען בשמים זענען געמישט און אויך צוגעגעבן צו קירבעס סלייסיז.
- באַקן בייַ 180 דיגריז ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס. געדינט אויף די טיש מיט אַ געשמאַק כאָוממייד סאָוס, פֿאַר בייַשפּיל, זויער קרעם אָדער קעז.
קירבעס אין די ויוון גאַנץ, סטאַפט מיט פלייש און מאַשרומז - רעצעפּט שריט דורך שריט
איינער פון די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון אַ קירבעס איז זייַן פאָרעם, וואָס קענען לייכט פאַרבייַטן די פאָרעם פֿאַר באַקינג אין די ויוון. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען באַקן אַ קירבעס אין די ויוון גאַנץ, סטאַפט מיט פלייש און מאַשרומז. דעם שיין שיסל מיט דער אָריגינעל געדינט איז די אָרט אויף די פעסטיוו טיש. ווי צו קאָכן סטאַפט מיט פלייש און מאַשרומז גאַנץ קירבעס אין די ויוון לערנען פון די שריט דורך טרעפּ רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קירבעס אין די ויוון גאַנץ, סטאַפט מיט פלייש און מאַשרומז
- קירבעס - 1 פּיסי.
- מינסט רינדערנס - רינדערנס - 500 גר.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- סמעטענע - 200 מל
- מאַשרומז - 250 גר.
- זאַלץ
- גרינס בוימל
- געווירץ צו טעם
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר קירבעס גאַנץ, סטאַפט מיט פלייש און מאַשרומז אין די ויוון
- קירבעס פֿאַר באַקינג אין אַ טאָפּ מוזן זייַן קייַלעכיק און סטאַביל. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אַוועק די שפּיץ. דעריבער, מיט אַ לעפל, ריין די ינערלעך מיט זאמען.
- אויף גרינס ייל פּרעגלען מינסט פלייש מיט אַניאַנז. זאַלץ און צייַט מיט דיין באַליבט בשמים.
- סעפּאַראַטעלי פּרעגלען מאַשרומז (טשאַמפּיגנאַנז, ויסטער מאַשרומז אָדער וואַלד) אויך אויף די בוימל פּונקט 5 מינוט.
- קאָאָלינג מאַשרומז און מינסט פלייש צוזאַמען, גיסן אַלע סמעטענע און מישן געזונט.
- פּלאָמבירן די קירבעס סטאַפינג, שפּיץ דעקן מיט אַ היטל פון די גרינס שפּיץ.
- באַקן אין ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה.
דעליסיאָוס קירבעס אין די ויוון מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז - פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט
אן אנדער ווערסיע פון אַ סטאַפט גאנץ קירבעס, אָבער שוין מיט וועדזשטאַבאַלז, איז ווארטן פֿאַר איר אין אַ פּשוט רעצעפּט ווייַטער. ווי נאָך ינגרידיאַנץ אנדערע ווי די אנגעוויזן אין די רעצעפּט, איר קענען נעמען סטיד קרויט, פּאַטלעזשאַן אָדער סעלדעריי. לייענען מער ווי צו מאַכן אַ געשמאַק קירבעס אין די ויוון מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ געשמאַק קירבעס אין די ויוון מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז
- קירבעס - 1 פּיסי.
- פּאַטייטאָוז - 4-5 פּקס.
- קראַפט - 75 גר.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- greens
- גרינס בוימל
- זאַלץ
- פעפער
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק קירבעס מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון
- א קליין סטאַביל קירבעס איז מייַן און אפגעווישט טרוקן. שנייַדן די שפּיץ מיט אַ עק און אַ לעפל, באַזייַטיקן די פרייַ פלייש מיט זאמען.
- פּרעגלען אויף אַ קליין סומע פון מאָוססעד מינסט פלייש מיט ציבעלע ביז האַלב האַלב.
- לייגן דעם שיכטע פון קראַפטמיט אין דעם קירבעס, און דעמאָלט לייגן אַ פּלאַסט פון דייסט פּאַטייטאָוז.
- דער ווייַטער שיכטע פון קעראַץ. יעדער גרינס שיכטע מוזן זיין זאַלץ און פעפער צו טעם.
- אַלטערנאַטינג די לייַערס, פּלאָמבירן דעם קירבעס גאָר און שפּריצן עס מיט פיינלי געהאַקט הערבס. פּלאָמבירן העלפט הייס וואַסער.
- באַקן בייַ 200 דיגריז, באדעקט מיט אַ דעקל פון שנייַדן אַוועק שפּיץ וועגן 90 מינוט.
סטאַפט קירבעס מיט הינדל אין די ויוון - שריט דורך שריט רעצעפּט
הינדל איז אן אנדער ווערסיע פון אַ געשמאַק פילונג, מיט וואָס איר קענען קאָכן אַ געשמאַק סטאַפט קירבעס. ידעאַללי, איר דאַרפֿן צו נעמען די לענד טייל, ווייַל די פלייש מיט די הויט איז נישט פּאַסיק פֿאַר פילונג. שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר קוקינג סטאַפט קירבעס מיט הינדל אין די ויוון וועט געפֿינען ווייַטער.יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר סטאַפט פּאַמפּקין מיט טשיקקען אין די ויוון
- הינדל פאַליי - 2 פּקס.
- קירבעס - 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.
- קעז שווער - 150 גר.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- געווירץ פֿאַר הינדל
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר קוקינג סטאַפט קירבעס מיט הינדל פֿאַר ויוון
- וואַש די קירבעס און שנייַדן אַוועק די שפּיץ, ריין די ין פון די לעפל.
- שנייַדן די פיליץ אין קובעס, טאַמאַטאָוז מיט האַלב רינגס, און צעהאַקן די ציבעלע פיינלי.
- רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- פּלאָמבירן קירבעס מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט זאַלץ און לייגן געווירץ.
- גיסן אַ גלאז פון הייס וואַסער און דעקן מיט אַ שפּיץ.
- באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 1.5 שעה. וועגן האַלב אַ שעה איידער די סוף פון באַקינג, אַראָפּנעמען די שפּיץ דעקן און לייגן די גרייטיד קעז, און ברענגען עס צו די גרייט.
קירבעס בייקט אין די ויוון מיט apples און פּערז סלייסאַז - שנעל רעצעפּט שריט דורך שריט
טראָץ דעם פאַקט אַז קירבעס - אַ גרינס, עס בישליימעס קאַמביינז בייקט מיט זיס פרוכט, פֿאַר בייַשפּיל, ברעקלעך פון apples און פּערז. דאָס איז אַ זייער שנעל און פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ נוצלעך פֿאַרבייַסן וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך ביידע אַדאַלץ און קינדער. ווי צו קאָכן אַ קירבעס, באַקן אין די ויוון, מיט apples און פּערז, לערנען פון די שנעל רעצעפּט ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די בייקט קירבעס אין די ויוון מיט apples און פּערז
- קירבעס - 500 קג
- apples - 500 קג
- פּערז - 500 קג
- צוקער - 100 גר.
- צימערינג
- סעסאַמי זאמען
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר קירבעס בייקט מיט apples און פּערז אין די ויוון אויף אַ שנעל רעצעפּט
- קירבעס איז פּילד און פּילד. שנייַדן אין קליין קובעס.
- Apples און פּערז פון די שאָלעכץ זאָל נישט זיין קלינד, נאָר באַזייַטיקן די זאמען. פירות זענען אויך שנייַדן אין קליין קיובז אָדער סלייסיז.
- פאַרשפּרייטן די קירבעס, apples און פּערז אויף אַ בויגן פון שטער, שפּריצן מיט צוקער, צימערינג און סעסאַמי זאמען. מישן געזונט.
- שפּיץ מיט אַ צווייט שיכטע פון שטער און ייַנוויקלען די עדזשאַז צו באַקומען אַ מין פון קאַקון.
- באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40-50 מינוט, דיפּענדינג אויף די מאַכט פון די ויוון.
באַקיד גאַנץ קירבעס אין די ויוון מיט הייַזקע קעז - שריט דורך שריט רעצעפּט
באַקיד גאַנץ קירבעס מיט הייַזקע קעז אין די ויוון איז אַ שיסל אַז ניט אַלעמען וועט ווי. און כאָטש, בייַ ערשטער בליק, די קאָמבינאַציע פון קירבעס און הייַזקע קעז איז גאַנץ קאָנטראָווערסיאַל, אָבער אין פיר דעם "קאַסעראָול" טורנס אויס צו זיין אָריגינעל און ינדיספּיוטאַבלי נוצלעך. אויף ווי צו קאָכן די גאנצע קירבעס בייקט מיט הייַזקע קעז אין אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט אונטן.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר גאַנץ-בייקט קירבעס אין ויוון מיט הייַזקע קעז
- קליין זיס קירבעס - 1 פּיסי.
- ווייך קורד - 250 גר.
- עפּל - 1 פּיסי.
- צימערינג - 1 צפּ.
- צוקער - 3 טבספּ. l.
- רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, ניסלעך צו טעם
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר קוקינג בייקט קירבעס אין די ויוון מיט גאַנץ קורד קעז
- וואַש די קירבעס און שנייַדן אַוועק די שפּיץ, שיילן אַוועק פלייש און זאמען.
- הייַזקע קעז געמישט מיט צוקער און סטימד פֿאַר 5 מינוט אין בוילינג וואַסער דאַר פירות.
- די ריזאַלטינג קורד מאַסע פּלאָמבירן דעם קירבעס דורך וועגן 3/4 פון די הייך.
- Top די עפּל סלייסאַז, ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און אַ קליין סומע פון צוקער.
- באַקן אין אַ ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן אויף דעם קירבעס.
פּשוט קירבעס אין די ויוון מיט אַ מאָן און פרוכט, אַ שנעל קער-דורך-דרייַ רעצעפּט
דער ווייַטער ווערסיע פון אַ פּשוט זיס קירבעס אין די ויוון מיט אַ מאַנגאַ און פירות ווי קינדער. דאס איז אַ סאָרט פון ווערייישאַן אויף דער טעמע פון פרוכט און גרינס קאַסעראָו, וואָס איז געשווינד און פשוט צוגעגרייט. לייענען מער ווי צו באַקן אַ קירבעס מיט אַ מאַנגאַ און פרוכט אין די ויוון אין אַ פּשוט שריט דורך טרעטן רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּשוט קירבעס מיט אַ מאַנגאַ און פרוכט אין די ויוון
- קירבעס - 400 ג
- apples - 2 פּקס.
- פּערז - 2 פּקס.
- מאַנגאַ - 100 גר.
- פּודערד צוקער - 180 גר.
- יי - 1 פּיסי.
- פּוטער
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט קירבעס רעצעפּט מיט אַ מאַנגאַ און פרוכט אין די ויוון
- קירבעס איז פּילד, שנייַדן אין דין סלייסיז און בוילד ביז ווייך אין בוילינג וואַסער.
- Apples און פּערז, צוזאַמען מיט די הויט, שנייַדן אין קליין קובעס.
- מיר קילן די קולד קירבעס מיט אַ בלענדער, לייגן צוקער פּודער, אַ מאַנגאָ און אַ יי. גוט מיר מישן.
- לייג די פרוכט שנייַדן און מישן ווידער.
- מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ פורעם, גריסט מיט פּוטער און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן.