די רעצעפּט פֿאַר די קורד פילונג פֿאַר דין לאַוואַש "סלייס פון לאַוואַש קענען זיין קאַמפּערד צו די טענדער אויער פון אַ האָז, וואָס איז אַזוי טראַנספּעראַנט אַז עס לעץ אַ סאַנבייאַם" - אַזוי די ארמאניש פּאָעץ זינגען זייער באַרימט שטיקל. און נוטרישאַניס דערקלערן: אין עס עס זענען כּמעט אַלע די עלעמענטן וואָס מיר דאַרפֿן - קאַרבאָוכיידרייץ (פּשוט און קאָמפּליצירט), העכסט ווערטפול פּראָטעין (מיט רובֿ פון די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז), פיברע און אַפֿילו אַ ביסל פעט. אין דערצו, לאַוואַש פֿאַר אַ לאַנג צייַט טוט נישט פאַרלירן זייַן אַראָמאַט פּראָפּערטיעס - דאַר עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים. און אַזוי אַז פריש לאַוואַש טוט נישט בליען - קראָם עס אין די פרידזש. די פילונג פֿאַר לאַוואַש קענען זיין די מערסט דייווערס: פלייש, גרינס און, פון קורס, קעז. אין דער כאָומלאַנד פון דעליקאַט לאַוואַש, אין אַרמעניאַ, פון צייט יממאָריאַללי האַלב און זויער טשיזיז, מער ווי הייַזקע קעז, מיט פאַרשידענע הערבס און קנאָבל זענען צוגעגרייט. אבער אויב איר באַקומען אַזאַ קעז שווער, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט הייַזקע קעז און צייַט מיט גרינז. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן!
ינגרידיאַנץ:- לאַוואַש דין 2 פּקס.
- הייַזקע קעז 230 ג
- פריש קראָפּ 0.5 באַנטש
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טרעטן 1 צו צוגרייטן דעם פֿאַרבייַסן איר דאַרפֿן: צוויי שיץ פון פּיטאַ ברויט, הייַזקע קעז, אַ קליין בינטל פון קראָפּ (אָדער קיין אנדערע פריש הערבס), אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל און זאַלץ, פעפער צו געשמאַק.
- שריט 2 פאַרמישן הייַזקע קעז מיט זויער קרעם.
- שריט 3 מאָל די קנאָבל.
- טרעטן 4 מיקס קנאָבל מיט קורד און לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם.
- שריט 5 Finely chop the greens.
- טרעטן 6 מישן די גרינז מיט הייַזקע קעז. דיין סטאַפינג איז גרייט. זאל עס ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- שריט 7 איצט גרייטן די פּיטאַ ברויט. שנייַדן עס אין ברעקלעך פון די זעלבע גרייס (וועגן 20 קס 35 סענטימעטער).
- שריט 8 פון די צוויי שיץ, עס טורנס אויס, בעערעך 5 ברעקלעך.
- שריט 9 איצט, פּלאָמבירן די לאַסט מיט קורד.
- שריט 10 צולייגן די פילונג צו די גאנצע געגנט פון די בויגן.
- שריט 11 פאָלד די פּיטאַ מיט אַ שטרוי.
- שריט 12 געדענקען אַז לאַוואַש איז דריינג אַרויף געשווינד און סטאָרינג עס בעסער אין אַ סעלאַפיין טאַש.