קוקינג פעפער סטאַפט מיט מאַשרומז
פעפער איז סטאַפט נישט בלויז מיט פלייש, עס קענען זיין גאָר ריפּלייסט מיט מאַשרומז. דער רעזולטאַט איז זייער געשמאַק און סאַטיספייינג.
ינגרידיאַנץ:
- 400 גראַמז פון רייַז
- 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז
- א ביסל גרינס בוימל
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- דרייַ גרויס זיס פּעפּערז
- דרייַ אַניאַנז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- האַלב אַ ליטער פון וואַסער
אָנהייבן צו שטיין פון די סוף, וואָס איז, מיט די פּלאָמבירן
- פיניש צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. ווי באַלד ווי עס געץ פלאָוסט, לייגן דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און טרוקן פֿאַר וועגן צוויי מינוט, סטערינג קעסיידער.
- קער אַוועק די היץ און גיסן העלפט אַ ליטער פון וואַסער אין די פּאַן. לייגן זאַלץ און פעפער. גוט גערודער און לאָזן עס אויף די סיידליינז פֿאַר אַ בשעת.
איצט מאַכן די פילונג
- קאָכן די רייַז.
- ונטערוועש וואַשן די מאַשרומז און שנייַדן זיי ווי איר ווי. עס קען זיין גאַנץ גרויס ברעקלעך אָדער קלענערער אָנעס.
- פּרעהעאַט די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די מאַשרומז אין עס ביז ליכט סקאָרינקע אויס.
- מישן רייַז מיט מאַשרומז. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
קוקינג פעפער
צו ענשור אַז די סטאַפט פעפער איז סאַפטער, גיסן די פעפער אין וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער באַקן עס אין פאַרמייַדן. אויב איר טאָן ניט, עס וועט זיין אַ ביסל קרונטשי.
- שנייַדן יעדער פעפער אין האַלב. אַראָפּנעמען די מיטל און זאמען.
- דענסלי לייגן אויס די פילונג אין יעדער העלפט.
- צוגרייטן די פאָרעם און שטעלן די סטאַפט פעפער אין עס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו עס ליגט גענוג גענוג פֿאַר יעדער אנדערער.
- גיסן ציבעלע מיט פּאָמידאָר פּאַפּ.
- שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 220 דיגריז פֿאַר האַלב אַ שעה.
פאַרשפּרייטן די פאַרטיק פעפער אויף פּלאַטעס און באַלעווען דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ געשמאַק און שיין שיסל.
קוקינג דאַר פּי זשעלע
מיר רעקאָמענדירן אַז איר באַקומען אַוועק פון די געוויינטלעך צוגרייטונג פון פּיז און מאַכן עס אַ באמת טשיקאַווע שיסל. דו זאלסט נישט זיין מיסליד דורך די נאָמען. פּי זשעלע איז ניט אַ טרינקען אָדער אַ פאַרבייַסן. איר וועט באַקומען אַ געשמאַק צווייטע קורס וואָס וועט שורלי יבערראַשן דיין הויזגעזינד.
ינגרידיאַנץ:
- 150 גראַמז פון אַרבעס מעל
- דרייַ ברילן פון וואַסער
- זאַלץ צו געשמאַק
- 200 גראַמז פון מאַשרומז
- איינער ציבעלע
- גרינס בוימל
פּיז מעל קענען זיין געקויפט אין די קראָם אָדער געמאכט ינדיפּענדאַנטלי. דער פּראָצעדור איז פּשוט, ספּעציעל אויב איר פריער מאָל קאַווע בינז. נעמען אַ קאַווע מילכל, גיסן פּיז אין עס און קער עס אויף. נאָך דעם, סיפט דורך אַ פייַן זיפּ.
- מישן די אַרבעס מעל מיט וואַסער (האַלב טעפּל) און מישן געזונט. אויב איר קענען נישט קאָפּע מיט לאַמפּס, רייַבן דורך אַ זיפּ.
- לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ.
- שטעלן די געמיש אויף פייַער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און רעדוצירן היץ. קאָכן, סטערינג קעסיידער. דעם וועט זיין גענוג פֿאַר פינף מינוט.
- צוגרייטן די פורעם, שמירן עס מיט גרינס ייל און גיסן די געמיש אויס פון די פּאַן. איין גרויס אָדער קליין פּאָרטיד שימל קענען זייַן געניצט.
- שטעלן עס אין אַ קיל פּלאַץ און וואַרטן פֿאַר אים צו קילן אַראָפּ.
אין דערצו צו די שיסל, קאָכן מאַשרומז מיט אַניאַנז
- ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, און מאַשרומז סלייסאַז.
- היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ציבעלע און מאַשרומז ביז זיי רייטלענ.
- זאַלץ און אַראָפּנעמען פון די טעלער.
נעמען אַ קולד אַרבעס זשעלע און טילט די פאָרעם אויף אַ שיסל. אויב עס פרייז אין גרויס פאָרעם, שנייַדן אין קליין טיילן און אָרט אויף פּלאַטעס. גיסן פּיז זשעלע מיט אַנריפיינד גרינס ייל, און פון אויבן אָרט אַ ביסל מאַשרומז און אַניאַנז.