פּיצאַ מיט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, בינז און קעז

1. צוגרייטן די טייג פֿאַר פּיצע. מישן די הייוון מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר 8-10 מינוט. With Ingredients:

• טרוקן הייוון - 1 לעפעלע
• וואַרעם וואַסער - 1 גלאז
• מעל - 4 ברילן
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• מאַסלינע ייל - 1/3 טעפּל
• ברעג (420 ג) פון שוואַרץ בינז - 1 שטיק
• סאָוסינגז טאַקאָוז - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• פּאַפּשוי טאָרטיללאַס - 4 ברעקלעך
• ראַפּעסיד בוימל פֿאַר פריינג - 1/2 טעפּל
• טשעדדאַר קעז - 1 גלעזל
• מאָנטעריי דזשאַק קעז - 1 גלעזל
• קאָפּ פון סאַלאַט - 1 שטיק
• פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך
• סילאַנטראָו בלעטער - 1/2 טעפּל
• סמעטענע - 1/4 קאַפּס
• הייס סאָוס - 3 זאכן. ספּונז

Instructions

1. צוגרייטן די טייג פֿאַר פּיצע. מישן די הייוון מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר 8-10 מינוט. מישן די מעל, זאַלץ און מאַסלינע ייל אין אַ שיסל. לייג די הייוון געמיש און צעטל די מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט. קאָווער די שיסל מיט די פּרובירן האַנטעך און שטעלן אין אַ שיסל מיט וואַרעם וואַסער. לאָזן די טייג קומען אַרויף אין 1-2 שעה. שטעלן די בינז אין אַ פאַן. לייגן געווירץ צו געשמאַק און היץ איבער מיטל היץ. ניצן אַ קאַרטאָפל דרוק, מאָלן די בינז צו די געוואלט קאָנסיסטענסי. פאָרזעצן קוקינג אויף מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל. שטעלן באַזונדער. 2. שנייַדן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אין דין סטריפּס. אין אַ קליין פריינג פּאַן היץ די רייפּסיד בוימל איבער מיטל היץ. פּרעגלען פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אין בוימל פֿאַר 30-45 סעקונדעס. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און פליסן. שטעלן באַזונדער. 3. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. נעמען האַלב די טייג פון די שיסל. די רוען העלפט זאָל זיין געשטעלט אין אַ גרויס פּלאַסטיק זעקל און שטעלן אין אַ פרידזשידער פֿאַר אנדערע ניצט. הענט געבן די טייג אַ פאָרעם און לייגן עס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. 4. לייגן די בעבל שיכטע אויף די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג. שפּריצן מיט אַ געמיש פון צוויי מינים פון גרייטיד קעז. שטעלן די באַקינג טאַץ אין די ויוון אויף די דנאָ אָפּטייל און באַקן פֿאַר 9-12 מינוט. 5. אַראָפּנעמען די פּיצאַ פון די ויוון. מאָל די סאַלאַט בלעטער. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס. שפּריצן די פּיצאַ מיט געהאַקט סאַלאַט בלעטער, טאַמאַטאָוז און סילאַנטראָו בלעטער. 6. מיקס די סמעטענע און הייס סאָוס. גיסן סאָוס איבער די פּיצע. שפּריצן מיט סטריפּס פון פּאַפּשוי טאָרטיללאַס. שנייַדן די פּיצאַ אין סקווערז און מיד דינען מיט סאַלסאַ.

סערווינגז: 12