- פאַרפרוירן טייג פֿאַר צוויי פּיצאַז - געשמאַק (30 סענטימעטער אין דיאַמעטער)
- מאַסלינע ייל - 1 1/2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
- מיטל קאַבאַק - 1 שטיק
- קליין רויט בויגן - 2 ברעקלעך
- קאַלט - 3 טעפּלעך (וועגן 1 פּעקל)
- קנאָבל - 2 ברעקלעך
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 240 גראַמז
1. סקוואַש די זאמען און שנייַדן אין קליין קובעס. שנייַדן די רויט אַניאַנז אין סלייסיז. פיינלי צעהאַקן קרויט קעז. אָרט דעם פּיצאַ שטיין אויף די נידעריקער געשטעל פון די ויוון און היץ די ויוון צו 200 דיגריז. טיילן די טייג אין האַלב און פאָרעם אַ פּילקע פון יעדער שטיק. שטעלן די טייג פֿאַר 10-30 מינוט. שטעלן די קאַבאַק און אַניאַנז אויף אַ גרויס באַקינג טאַץ, שפּריצן אַבאַנדאַנטלי מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער, גיסן 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. באַקן, סטערינג 1 מאָל אין די מיטן פון קוקינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך און פינצטער, וועגן 30 מינוט. 2. היץ די רוען לעפל פון מאַסלינע בוימל מיט די געהאַקט קנאָבל אין אַ גרויס סקאָווראָדע. לייג קאַלע קרויט און אַ קנייטש פון זאַלץ. פּרעגלען, סטימינג קעסיידער, ביז קרויט טוט ניט שענקען, וועגן 2 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ. שטעלן איין האַלב פון די טייג אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך. זעמל אויס די טייג און לייטלי אויסשטרעקן עס צו די זייטן. שטעלן די טייג אויף אַ פּיצאַ שטיין ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. Top העלפט פון די בייקט קאַבאַק מיט אַניאַנז, האַלב קאַלע קרויט און מאָזזאַרעללאַ קעז. 3. באַקן פֿאַר 8-10 מינוט ביז די סקאַם דאַרקענס אַרום די עדזשאַז, און דער קעז טוט נישט צעשמעלצן. שטעלן די פּיצאַ אויף די גריל און לאָזן צו קילן פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. איבערחזרן מיט די רוען טייג און פילונג.
סערווינגז: 6