- רינדערנס לעבער - 800 גראַמז
- פון גרינס ייל - 100 מיליליטערז
- פריש קראַשט מינט - 1 סט. אַ ספּונפול
- פריש קרושעד סילאַנטראָו - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 2 ציין
- קליין שפּיציק פעפער - 1 שטיק
- ציבעלע - 1 שטיק
- לימענע - 0.5 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער - 1 שטיק (צו געשמאַק)
- רויט זיס פּעפּערז - 2 ברעקלעך (פֿאַר סאַלסאַ)
- פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך (פֿאַר סאַלסאַ)
- קנאָבל - 2 ציין (פֿאַר סאַלסאַ)
- זיס זענעפט - 1 קונסט. לעפל (פֿאַר סאַלסאַ)
- ווייַס ווייַן עסיק - 2 זאכן. ספּונז (פֿאַר סאַלסאַ)
- אָליווע בוימל - 100 מילליטערז (פֿאַר סאַלסאַ)
- שפיג פון מינץ - 1 שטיק (פֿאַר סאַלסאַ)
- ספּיגס פון סילאַנטראָ - 2 ברעקלעך (פֿאַר סאַלסאַ)
- זאַלץ, פעפער - 1 שטיק (צו טעם, פֿאַר סאַלסאַ)
שאָלעכץ ציבעלע און קנאָבל. פעפער זאָל זיין געוואשן און געהאַקט, רימוווינג די זאמען. מיט אַ לימענע שאָלעכץ אַוועק די גרייטיד זעסט, קוועטשן דעם זאַפט אויס פון די פּאַפּ. אַראָפּנעמען די דין פילם פון די לעבער. שנייַדן די לעבער אין סטריפּס 3 סענטימעטער ברייט. מיקס די געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, פעפער, מינץ און סילאַנטראָו מיט גרינס בוימל. לייג די פּינטעלע און לימענע זאַפט, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער. שטעלן די לעבער אין די מאַרינייד און לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 שעה. Prepare salsa. פּעפּפּערס און טאַמאַטאָוז וואַש, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ, שפּריצן 1 טבספּ. מאַסלינע ייל און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 200 C ויוון פֿאַר 10 מינוט. שטעלן טאַמאַטאָוז אויף אַ שיסל און קאָכן 10 מינוט פון פּעפּערז. שטעלן די פּעפּערז אין אַ שיסל, דעקן עס טייטלי מיט אַ פילם און לאָזן קיל. אין די דערווייל, שאָלעכץ דעם קנאָבל און מאָלן עס. וואַשן גרינז, שאָלעכץ אין בלעטער און פיינלי צעהאַקן. מישן אין אַ שיסל פון זענעפט, עסיק, מאַסלינע ייל, קנאָבל און גרינז. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די טאַמייטאָוז און פּעפּערז, באַזייַטיקן די האַרץ. שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס. לייג צו אַ שיסל מיט סאָוס. מישן און פאַרריכטן פֿאַר 30 מינוט. סטרייפּס פון לעבער, אָן דריינג פון מאַרינייד, שפּריץ אויף ווודאַן סקיוערז און פּרעגלען אין אַ הייס פּאַן פּאַן אָדער אויף אַ גריל פֿאַר 3 מינוט. אויף יעדער זייַט. דינען מיט סאַלסאַ.
סערווינגז: 4