פּיראָג "סונפלאָווער" דעם שטיקל, בייקט פון אַ הייוון טייג "קאַלט" צוגרייטונג, איז אָריגינעל אין זייַן פאָרעם און געשמאַק. די אַראָמאַ פון אָראַנדזשאַז און צימערינג, דער טעם פון אַ קאָזינאַקאַ מיט זאמען אין די הויפט פילונג, ווייך טייג מיט אַ דין קרישלדיק סקאָרינקע וועט זיכער קאַנגקער אַלע ליבהאבערס פון הייוון באַקינג. דעם שטיקל וועט זיין אַ גרויס מייַכל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און די באַפּוצונג פון אַ טיי פּאַרטיי מיט די משפּחה אָדער מיט געסט. טיילן פון טייג פון דעם קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ איז גענוג פֿאַר איין גרויס פּיראָג וועגן 40 סענטימעטער אין דיאַמעטער. א פערטל פון די פּרובירן קענען בלייַבן אויף בונס אָדער קליין פּיעס.
ינגרידיאַנץ:- מילך 1 טבספּ.
- פּוטער 200 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 0.5 טבספּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- ווייץ מעל 5 טבספּ.
- הייוון, טרוקן 11 ג
- צוקער 0.5 טבספּ.
- מאַראַנץ 2 פּקס.
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- זאמען פון זונרויז פּילד 60 ג
- צוקער 0.5 טבספּ.
- האָניק 2 טבספּ. l.
- קרעם 70 מל
- פּוטער 50 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 5 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ פּיראָג, מיר דאַרפֿן אַ "קעלט" צוגרייטונג טייג, אָראַנדזשאַז פֿאַר אַ שאָלעכץ און זאַפט, צוקער, צימערינג, פּילד זונרויז זאמען, האָניק, קרעם, פּוטער.
- טרעטן 2 לאָזן די טייג וואַרעם אַרויף פֿאַר 30 מינוט, אין דעם צייַט מיר גרייטן די פילינגז. אָראַנגעס זענען גוט מיט מיין הייס וואַסער, נאָך וואָס מיר באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון זיי מיט אַ זייער פייַן כאַבאַרניק, אַזוי עס איז אַ מיויש קאָנסיסטענסי.
- טרעטן 3 קוועטשן די זאַפט פון איין מאַראַנץ, לייגן 1.5 טייבאַלספּונז פון צוקער און פּעסט, קאָך.
- טרעטן 4 שטעלן די פּילד זאמען, האָניק, קרעם, צוקער אין די פּאַן, ברענגען עס צו די קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן נאָך 5 מינוט, קאַנטראָולינג אַז די צוקער טוט נישט אָנהייבן צו טוישן קאָלירן. קאַראַמעליזאַטיאָן מיר טאָן ניט דאַרפֿן, זינט די געמיש וועט נאָך זיין אַפעקטאַד דורך די טעמפּעראַטור ווען באַקינג.
- שריט 5 די וואָרמד טייג איז צעטיילט אין 8 גלייַך טיילן.
- שריט 6 ראָלל יעדער טייל ווי טינלי ווי מעגלעך (אַרויף צו 2 מם). ניצן אַ טעלער, שנייַדן אויס אַ קרייַז. דער דיאַמעטער פון די טעלער זאָל זייַן 2 מאל קלענערער ווי די ברייט פון די טאַץ. איך האָבן אַ טעלער 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער. מיר זאַמלען די טייג סקראַפּס, זיי וועלן זיין דארף.
- שריט 7 שטעלן די ראָולד שטיקל אויף אַ באַקינג בלאַט מיט צוויי לייַערס פון באַקינג פּאַפּיר. שמירן די קרייַז מיט מאַראַנץ מאַסע, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג. מיר טאָן די זעלבע מיט צוויי ברעקלעך פון די פּרובירן.
- שריט 8 צו דעקן די פערט קרייַז מיט די פריערדיקע דרייַ. מיר מאַכן קרייַז-שייפּט ינסיזשאַנז ניט דערגרייכן דעם ברעג אַזוי אַז מיר באַקומען אַכט טריאַנגלעס.
- שריט 9 בענד יעדער דרייַעק מיט אַלע די לייַערס אַוטווערד, באַקומען אַ רינג פון פּעטאַלז.
- טרעטן 10 די רוען פיר טייפּס פון טייג זענען צוגעגרייט אין די זעלבע וועג אויף אַ באַזונדער טעלער.
- שריט 11 מאַך די רגע טייל פון די פיר שיכטע צו די צענטער פון די רינג אויף די באַקינג בויגן אַזוי אַז דער אויבערשטער "פּעטאַלז" זענען צווישן די נידעריקער. מיר באַזייַטיקן אין שפּיץ די שפּיץ בויגן פון פּאַפּיר, ווי עס איז מסתּמא צו זיין סטיינד מיט אַ זיס פילונג.
- שריט 12 שנייַדן די ברעקלעך פון טייג פון די טרימינג קרייַז אין אַ קרייַז פון אַ ביסל גרעסערע גרייס ווי די ליידיק פּיראָג צענטער. מיר שטעלן דעם קרייַז אין דעם צענטער, ליפטינג די עדזשאַז צו די "פּעטאַלז". פּלאָמבירן די מיטל מיט אַ מאַסע פון זאמען.
- שריט 13 לובריקייט די פּיראָג מיט די יי און באַקן פֿאַר 20-30 מינוט אין די ויוון בייַ 180 ° C. גרייטקייַט איז טעסטעד מיט אַ ווודאַן שפּיצל. שפּריצן די מיטן פון די הייס פּיראָג מיט געהאַקט שאָקאָלאַד טשיפּס צו געבן די קאָליר פון די צייַטיק זונרויז.