דער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט אַלמאַנדז און ספּינאַטש דעם שיסל קענען זיין גערופן אַ "ווינטער וואַריאַנט", ווייַל דער הויפּט טאַם ינגרידיאַנט אין עס איז פרעשלי פאַרפרוירן שפּינאַט. דער ערשטער און לאַדזשיקאַל קשיא אַז ערייז איז: "קען שפּינאַט אַלע פּרעזערוועס זייַן נוציקייט נאָך ייַז קאַלט?" יא, פאַרפרוירן ספּינאַטש פּרעזערוועס אַלע די פּאַלאַטאַביליטי און נוציק פּראָפּערטיעס פון פריש שפּינאַט. אבער צו שפּאָרן שפּינאַט אין אַ פאַרפרוירן פאָרעם איז בעסטער נישט מער ווי דרייַ חדשים. ידעאַללי, שפּינאַט איז בעסטער געניצט אויף דעם טאָג פון זאַמלונג. און פריש עס צו קראָם אין די פרידזשידער איז רעקאַמענדיד ניט מער ווי צוויי טעג. איז ווערטפול שפּינאַט און דער פאַקט אַז נאָך היץ באַהאַנדלונג די בענעפיץ פון אַלע זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען נישט פאַרפאַלן. ספּינאַטש סטרענגטאַנז בלוט כלים, פּראַטעקץ ריע, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס. דישעס וואָס אַרייַננעמען שפּינאַט, פֿאַרבעסערן די פּאַנקרעאַס, סטימולירן דיידזשעסטשאַן, איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון כייפּערטענשאַן. א פּיוריי פון שפּינאַט - אַ געזונט שיסל אין דיעטע פון קינדער פון אַלע צייטן.
ינגרידיאַנץ:- מאַקאַראָני פעדערז 400 ג
- שפּינאַט פאַרפרוירן 400 ג
- מאַנדל 50 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צו קאָכן דעם שיסל, נעמען: מאַקאַראָנען, פרעשלי פאַרפרוירן שפּינאַט (אויב איר נעמען אַ פריש איין - נעמען צוויי גרויס באַנטשיז), רוי אַלמאַנדז, פיינלי גראַטיד פּאַרמעסאַן קעז, קנאָבל, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 טשאָפּ קנאָבל און צעהאַקן די אַלמאַנדז אין אַ מאָרטער.
- שריט 3 אין די העאַטעד סקאָווראָדע לייגן די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די קנאָבל און אַלמאַנדז ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 4 אָפּפרוף די שפּינאַט. לייג צו די נעץ מאַסע און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. זאַלץ און פעפער.
- שריט 5 קאָכן די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- טרעטן 6 לייג די בוילד מאַקאַראָנען צו די שפּינאַט. שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז און דינען.