פּאַטייטאָוז דאַמפּלינגז מיט שפּינאַט

1. קודם מיר וואַשן די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מיר ריין עס און גאַנץ גרויס ברעקלעך ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל - 200 גראַמז
• קאַרטאָפל - 400 גראַמז
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• עגגס - 1 שטיק
• שפּינאַט - 150 גראַמז

Instructions

1. קודם מיר וואַשן די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מיר ריין עס און צעהאַקן עס אין גאַנץ גרויס ברעקלעך. מיר שטעלן צו קאָכן אין אַ פאַן, וואַסער זאָל זיין גיסן אַ ביסל. 2. איצט מיר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז פון בוילד פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער. אין מאַשט פּאַטייטאָוז, ברעכן די יי, לייגן מעל און שפּינאַט. מיר מישן אַלץ גוט, מיר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. ווען ניצן פריש שפּינאַט, עס זאָל בלאַנטשעד מינוט איין אָדער צוויי אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט פיינלי געהאַקט. פראָזען שפּינאַט זאָל זיין פשוט אראפגענומען פון די פריזער און טאָד. 3. פון די צוגעגרייט מאַסע, מיר פאָרעם באַללס, וועגן די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. 4. אין אַ פאַן מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער, מיר נידעריקער די באַללס אין קליין פּאָרשאַנז. קאָכן ביז די באַלאָן פלאָוץ. עס איז אויך זייער גוט צו קאָכן אַזאַ באַללס אין טיף-געפּרעגלט, אַזוי זיי וועלן קער אויס באדעקט מיט אַ קריספּי גילדענע סקאָרינקע. 5. ווען געדינט דעם שיסל, עס וועט זיין גוט צו לייגן אַ קרימי אָדער פּאָמידאָר סאָוס אָדער סמעטענע.

סערווינגז: 4