- רינדערנס צונג - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- סעלעריע סטעם - 1 שטיק
- ווייַס ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- ווייסע ווייַן עסיק - 200 מיליליטערז
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- עגגס - 4 ברעקלעך
- פריש פּעטרעשקע בלעטער - - צו טעם
- מאַסלינע אָיל - 200 מילליאָנס
אין אַ גרויס טאָפּ מיר לייגן אַניאַנז, סעלדעריי, צונג און קעראַץ. פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט אַ ביסל זאַלץ, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 3 שעה. אין אַ שיסל, מאַכן אַ מאַרינייד - מישן דעם עסיק, פיינלי געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און פעפער. פיינלי-טינלי שנייַדן די וועלדעד צונג, נידעריקער עס אין די מאַרינייד און לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר 1.5 שעה. אין פּאַראַלעל, מיר קאָכן 3 עגגס פֿאַר דעם סאָוס. פון בוילד עגגס מיר באַקומען יאָוקס, מיר נידעריקער זיי אין אַ שיסל פון בלענדער און ווייזער צוזאַמען מיט איין רוי יאָוק. דעריבער לייגן דאָ די פּעטרעשקע, העלפט אַ ווייַס ציבעלע און וויסק ווידער צו כאָומאַדזשינאַטי. נאָך כיפּינג, ביסלעכווייַז גיסן אין מאַסלינע ייל ערשטער, דעמאָלט - ווייַן עסיק. מיר ברענגען די סאָוס צו די געוואלט קאָנסיסטענסי - עטלעכע ווי אַ טיקער, עטלעכע מער פליסיק. אין קיין פאַל, די גאנצע פּראָצעס פון וויפּינג די סאָוס וועט נישט נעמען מער ווי 6-7 מינוט. אַלע, סלייסיז פון זויער צונג קענען זיין געדינט מיט טאַרטאַר סאָוס. Bon appetit :)
סערווינגז: 3-4