דאָראַדאָ אויף די גרילל

ינגרידיאַנץ. די דאָראַדאָ פיש קוקט זייער ומגעוויינטלעך, אַזוי עס איז אַנלייקלי איר וועט צעמישן עס מיט קאַקאָ ינגרעדיענץ:

• דאָראַדאָ - 1 שטיק
• לייַם - 1 שטיק
• שפּינאַט (פּעקל) - 1/2 ברעקלעך
• קרעם - 100 מיליליטערז
• אָליווע בוימל - 2-3 קונסט. ספּונז
• רייַז - 200 גראַמז
• בשמים - - צו טעם (פּעפּפּערקאָרנס, ים זאַלץ, טרוקן הערבס, קערי)

Instructions

ינגרידיאַנץ. די דאָראַדאָ פיש קוקט זייער ומגעוויינטלעך, אַזוי עס איז אַנלייקלי אַז איר וועט צעמישן עס מיט עטלעכע אנדערע. מיר טיילן די פיש: מיר ריין די וואָג, אַראָפּנעמען די גילז און די ינטראַלז. ים באַס, ניט ווי געוויינטלעך, איז זייער גרינג צו נוצן - אַ פאַרגעניגן. נייטיק צו טאָן אויף די פיש אַ ביסל טראַנזווערס פּליטקע קאַץ - דאַנק צו זיי די פיש וועט בעסער מאַרינירן און האַלטן די פאָרעם ווען בייקט. געווירץ די בשמים אין אַ מאָרטער ביז כאָומאַדזשינאַטי. מיר רייַבן די פיש מיט זאַלץ און בשמים, ונ דורך גיסן די זאַפט פון העלפט פון לייַם. מיר לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה צו מאַרינירן. בשעת מאַרינינג פיש, צוגרייטן די סאָוס פֿאַר עס - עס איז אויך וויכטיק, כאָטש פֿאַר מאַנגל פון ינגרידיאַנץ, די סאָוס קענען זיין אָפּגעלאָזן. מיר לייגן די בלעטער פון שפּינאַט אין די שיסל פון די בלענדער (עס איז בעסער צו פאַר-מאַנטל מיט בוילינג וואַסער), קרעם, זאַלץ און אַ קליין סומע פון ​​לייַם זאַפט. מאָל צו כאָומאַדזשינאַטי. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע ייל, מיר אויך לייגן אונדזער סאָוס פון די בלענדער און קאָכן אויף מיטל היץ וועגן העלפט. גרייט סאָוס פֿאַר קאָנסיסטענסי זאָל ריזעמבאַל דיק סמעטענע. דער סאָוס איז געדינט קאַלט, אַזוי עס מוזן זייַן קולד. מאַרינאַטעד פיש זאָל זיין דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, אַזוי ווי ניט צו פאַרברענען מיט באַקינג. דעמאָלט מיר שטעלן די פיש אויף אַ גריל פּאַן. פּרע וועגן 6-7 מינוט אויף יעדער זייַט. ווען דער טיקיסט טייל פון די פיש איז גרייט - דעמאָלט אַלע די פיש איז גרייט. אַראָפּנעמען פיש פון די פייַער, צו געשמאַק, שפּריצן מיט לייַם זאַפט. דינען מיט רייַז און סאָוס.

סערווינגז: 1