- קאַבאַק - 1 שטיק
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קאַבבאַגע - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - - צו טעם
- געווירץ - - צו טעם (זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ, באַסיל)
- אָליווע בוימל - - צו טעם
צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. נו, מיר וועלן ריינז זיי און שנייַדן זיי אין קובעס. דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז שטעלן די עגפּלאַנץ אין די סאָלטיד וואַסער פֿאַר 20 מינוט.אין די געשטאַלט אייַזן קיילים אָדער אין די קיילים מיט אַ דיק דנאָ מיר גיסן מאַסלינע בוימל, לייגן געהאַקט קרויט און לייגן וואַסער. גיסן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט, אויב אַז לייגן וואַסער. דעריבער לייגן די ציבעלע און פּאַטלעזשאַן. מיר פאָרן פֿאַר וועגן 10 מינוט. ווייַטער, וואַרפן צוקיני. סטו פֿאַר נאָך 10 מינוט, סטערינג אַלץ. אין די גלעזל מיר מאַכן אַ סאָוס - וואַסער, בשמים, זאַלץ, אַ ביסל בוימל און פּאָמידאָר פּאַפּ, מישן און לייגן צו די סטאַוו, מישן און פאָרזעצן צו פאָרן אונטער די פארשלאסן דעקל. די לעצטע אין די צימעס איז מוסיף בולגאַריש פעפער (רויט און גרין). זיי דאַרפֿן מינדסטער דישן, אַזוי מיר וואַרפן זיי יוזשאַוואַלי 2-3 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.
סערווינגז: 6-8