פּשוט בייקינג אויף קעפיר

אין דעם אַרטיקל "פּשוט באַקינג אויף קעפיר", איך וועל געבן איר רעסאַפּיז, ווי צו צוגרייטן פּשוט בייקס און האָפֿן אַז זיי וועלן ווי איר מיט זייער פּאַשטעס.
שטיקל "די לבנה".

עס וועט זיין פארלאנגט: 2 טעפּלעך מעל, קעפיר 1/2 טעפּל, אַ גלאז פון צוקער, 100 ג פּוטער, 2 עגגס, 2 טבספּ. ספּאַץ פון קאַקאַאָ, סאָדע 1/2 צפּ, זאַלץ 1/2 צפּ.

אין אַ שיסל, לייגן צוקער, קאַקאַאָ, קרימי סאָפאַנד פּוטער און מאָלן צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייגן עגגס איינער דורך איינער, קעפיר גיסן אין און מישן. לייג מעל, זאַלץ, סאָדע, מישן די טייג. שמירן די פורעם און באַקן בייַ נידעריק היץ פֿאַר אַ שעה. די פּאַפּשוי איז קולד, צעטיילט אין צוויי טיילן, צו מאַכן אַ פּלאַסט פון אַ קאַסטערד אָדער אנדערע קרעם, באַצירן דעם שטיקל.

מאַניק אויף יאָגורט.
עס וועט זיין פארלאנגט: 2 עגגס, 1 גלאז פון צוקער, אַ גלאז פון קעפיר, 2 טבספּ. לעפל פון צעלאָזן מאַרגאַרין,
1 טבספּ. אַ לעפל פון גרינס ייל, באַקינג פּודער 1 לעפעלע, אַ גלאז פון סעמאַלינאַ, אַ גלאז פון מעל.

צו מאַכן אַ שטיקל, איר דאַרפֿן עגגס צו שלאָגן מיט צוקער, לייגן קעפיר און סעמאַלינאַ, עס איז בעסטער צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מאַניואַלי. שטעלן פֿאַר 1 שעה פֿאַר געשווילעכץ. דעמאָלט לייגן מעל, באַקינג פּודער, פאַץ און מישן ונ דורך. דעריבער גיסן אין אַ פאָרעם, ביז אַהער, גריסט מיט מאַרגאַרינע. ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 100 דיגריז און לייגן דאָרט מעריק. ין 40-45 מינוט, באַקן די שטיקל.

פּיצע אויף יאָגורט.
עס וועט זיין פארלאנגט: פֿאַר די פּראָבע - אַן יי, אַ גלאז פון קעפיר, 1 טבספּ. לעפל פון מייַאָנעז, 1 טבספּ. אַ לעפל פון זויער קרעם, 1 לעפעלע פון ​​סאָדע, 3-4 ברעקלעך פון מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ, 1/2 לעפעלע פון ​​צוקער.

פֿאַר די פילונג - 50 גראַמז פון שינקע כאַזער סמאָוקט, 50 ג. "סאַלאַמי", 1/2 גלאָק פעפער, איין ציבעלע, 2 קליין זויער וגערקע, 2 טאַמאַטאָוז, 50-70 גראַמז פון קעז, קנאָבל קלאָוועס, פּאָמידאָר סאָוס "קעטשופּ" מייַאָנעז צו טעם, גרינז.

טייג. צו ברעכן אין אַ שיסל אַ יי, צו לייגן מייַאָנעז, זויער קרעם, אַ צוקער, זאַלץ און אַלע צו מישן זיך צו כאָומאַדזשיניאַס וואָג. קעפיר לייגן, סאָדע און מיקס ווידער גוט. לייג די מעל ביסלעכווייַז אַזוי אַז עס טוט נישט קער אויס צו זיין אַ אַראָפאַנג טייג. ראָולד די טייג אין אַ שיסל, דעקן עס און לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור
פֿאַר וועגן 10-15 מינוט. דעמאָלט ראָולד אויס די טייג אין די פאָרעם פון אַ שטיקל, שטעלן אין אַ גריסט באַקינג בויגן אָדער פורעם, דעמאָלט דורכשטעכן עס מיט אַ גאָפּל אין עטלעכע ערטער.

פילונג. ווורשט, סמאָוקט שינקע, שנייַדן די בולגאַריש פעפער אין סטריפּס אָדער קובעס. מאַגז שנייַדן די טאַמאַטאָוז, פיינלי צעהאַקן מערידייטיד קיוקאַמערז און אַניאַנז. שנייַדן די גרינז. גרייט קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פון די טייג, שמירן דעם שטיקל מיט קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס. לייגן די ווורשט און שינקע מיט די לייַערס. Top מיט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז. גיסן אַ ביסל מייַאָנעז. שטעלן די טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ און שפּריצן מיט קנאָבל, פיינלי געהאַקט. לאָזניצירן מייַאָנעז, שפּריצן מיט הערבס. פּיצע באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט. שפּריצן די פּיצאַ 5 מינוט איידער גרייט צו רייַבן די קעז און לייגן עס צוריק אין די ויוון, אַזוי אַז די קעז מעלץ אַ ביסל.

פּאַנקייקס אויף קעפיר.
עס וועט נעמען: 2 עגגס, 1 טבספּ. אַ לעפל פון צוקער, 1/2 לעפעלע פון ​​זאַלץ, 1/2 ליטער פון ריאַזשענקאַ אָדער יאָגורט, מעל און מילך, 1/2 צפּ פון סאָדע, 2-3 טיש ספּונז פון גרינס בוימל. פּוטער פֿאַר לובריקייטינג פּאַנקייקס גרייט.

עגגס געמישט מיט יאָגורט, צוקער און זאַלץ. לייג אַזוי פיל מעל צו מאַכן אַ געדיכט טייג, ניד עס געזונט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. קעסיידער צו קאָך אַ ביסל, לייגן די מילך ביז די טייג ווערט פליסיק, ווי קרעם. לייג די סאָדע, קאָך, דעמאָלט לייגן די זונרויז בוימל. שמירן די סקאָווראָדע מיט זונרויז ייל און היץ. פּאַנקייקס זענען פלייש פון צוויי זייטן, און שוין אויף אַ טעלער צו שמירן זיי מיט פּוטער. אויב דער ערשטער פּאַנקייק טורנס דיק, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער מילך צו די טייג.

Bon appetit!