מיט די פראַזע "קירבעס פּיוריי" דער ערשטער פאַרבאַנד וואָס אַקערז אין די באוווסטזיין פון די מערהייַט איז פארבונדן צו בעיבי עסנוואַרג פֿאַר בייביז. דאָס איז טאַקע איינער פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס פֿאַר קאָמפּלעמענטאַרי פידינג פֿאַר יונגע קינדער. אבער אין פאַקט, אַ דערוואַקסן פּיוריי פון קירבעס אין די פאָרעם פון זופּ און גאַרניש איז ניט ווייניקער נוצלעך ווי פֿאַר אַ קינד. פֿאַר בייַשפּיל, פון קירבעס איר קענען קאָכן אַ יידל קרעם זופּ מיט קרעם, וואָס וועט ביטע מיט זייַן רייַך טעם און העל קאָליר. דערצו, אַ סאַלאַט פון קירבעס מיט קעראַץ אָדער צוקיני קענען זיין פארשלאסן פֿאַר די ווינטער. אַזאַ אַ וואַריאַנט פון די קירבעס בילעט איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן גערופן "פינגער לעקן" - מילד מאַשט פּאַטייטאָוז יידילי דילייט די קנאַפּ ווינטער טיש. פון אונדזער הייַנט ס אַרטיקל, איר ניט בלויז לערנען ווי צו מאַכן די מערסט געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער אויך באַרייַכערן דיין קולינאַריש שאַצקאַמער מיט פאַרשידן שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז פון דעם אַנדערוואַליוד שיסל.
פאַסט און געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז, ווי אַ זייַט שיסל - אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
קירבעס פּיוריי גאַרניש איז שנעל, געשמאַק און זייער פּשוט. אבער ניט ענלעך די געוויינטלעך קאַרטאָפל אַנאַלאָג, מאַשט פּאַטייטאָוז זענען פיל מער אָריגינעל און ברייטער. ווי צו צוגרייטן אַ געשווינד און געשמאַק מאַשט קירבעס אין די פאָרעם פון אַ גאַרניש, לערנען פון די שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט די פאָטאָ ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ שנעל און געשמאַק מאַשט קירבעס פּיוריי ווי אַ גאַרניש
- קירבעס -300 גר.
- ציבעלע -1 פּיסי.
- בייַ בלאַט - 1-2 פּקס.
- זאַלץ
- פעפער
- אַראָמאַטיש הערבס בייַ וועט
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ שנעל רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק גאַרניש פון קירבעס פּיוריי
- אַלץ איז אַזוי פּשוט אַז די רובֿ שווער טייל אין פּריפּערינג דעם פּיוריי איז די פּריפּעראַטאָרי בינע פֿאַר רייניקונג די קירבעס. ריין דעם קירבעס און שאָלעכץ עס און שנייַדן עס אין העלפט. קערפאַלי ריין אויס די וידעפדיק און שנייַדן אין קליין קובעס.
- פאַרשפּרייטן די קירבעס אין אַ פּאַן פֿאַר קוקינג, לייגן אַניאַנז, לאָראַל, זאַלץ און פעפער.
- איר קענען אויך לייגן אַ ביסל קנאָבל, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז עס וועט לאָזן זייַן טאַם אין די צוגעגרייט שיסל. פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן די פאַן אויף מיטל היץ.
- קאָכן ביז גרייט פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
- מיט די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז, מיר פליסן העלפט די פליסיק. מיר באַזייַטיקן די בוכטע בלעטער, אַניאַנז און קנאָבל אויב איר צוגעגעבן. בלענדער מיר דערגרייכן אַ כאָומאַדזשיניאַס, דיק קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. געטאן!
ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז פֿאַר פּאַמקאַנז און קעראַץ - זייער פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט
קירבעס פּיוריי איז איינער פון די בעסטער עסנוואַרג פֿאַר בייביז. ידעאַללי, אַ פּשוט מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר קירבעס בייביז זענען בעסער צוגעגרייט מיט אַן נאָך גרינס, אַזאַ ווי קעראַץ. דעמאָלט דער טעם פון קאַמפּלאַמענטשי עסנוואַרג וועט זיין מער ווערסאַטאַל, און די קאָנסיסטענסי איז מער אָנגענעם. לייענען מער ווי צו קאָכן פּוטער מיט קירבעס און קעראַץ אין אַ זייער פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט.יקערדיק ינגרעדיענץ צו קאָכן פּורעע מיט קירבעס און קאַרראָץ
- קירבעס -200 גר.
- קעראַץ -150 גר.
- זאַלץ
א פּשוט שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז פון קירבעס מיט קעראַץ
- קירבעס איז פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט.
- באַקן אַ קירבעס בייַ 180 דיגריז צו סאָפטנאַס.
- קאַרראָץ זענען קלינד פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין רינגס.
- פּלאָמבירן מער מיט וואַסער, אַ ביסל זאַלץ און קאָכן ביז געטאן.
- באַקעד קירבעס מיט קעראַץ גריינד דורך אַ פייַן זיפּ. אויב נייטיק, לייגן אַ ביסל גרינס בוט פֿאַר אַ מער פליסיק קאָנסיסטענסי.
פּשוט מאַשט פּאַטייטאָוז און צוקיני - שריט-דורך-שריט רעצעפּט געשווינד און געשמאַק
קירבעס און צוקיני - אַ ויסגעצייכנט גרינס טאַנדאַם פֿאַר שנעל צוגרייטונג פון פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק פּיוריי. דאס איז אן אנדער גוט אָפּציע פֿאַר בעיבי עסנוואַרג וואָס איז פּאַסיק פֿאַר בייביז. ווי צו קאָכן פּשוט מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קירבעס און צוקיני אין אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט געשווינד און געשמאַק ווייַטער.יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר פּשוט מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קירבעס און צוקיני געשווינד און געשמאַק
- קירבעס -150 גר.
- צוקיני - 100 גר.
- מילך - 50 מל.
- וואַסער 100 מל.
- פּוטער - 1 צפּ.
- קניפּ פון זאַלץ
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פון מאַשט קירבעס און צוקיני געשווינד און געשמאַק
- קירבעס און צוקיני שאָלעכץ און זאמען. אפילו אויב די צוקיני איז גאַנץ יונג און די זאמען זענען מילכיק פֿאַר מאכן בעיבי פּיוראַז, זיי מוזן נאָך זיין שנייַדן.
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז און לייגן וואַסער.
- זאַלץ און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז דעם קירבעס איז גרייט.
- דעריבער פליען וידעפדיק פליסיק און לייגן הייס מילך מיט פּוטער.
- צונויפגיסן כאָומאַדזשאַנאַסלי מיט אַ בלענדער.
- דערצו, רייַבן די מאַשט פּאַטייטאָוז דורך אַ זיפּ צו דערגרייכן אַן אַפֿילו מער ווייך קאָנסיסטענסי פֿאַר בייביז.
געשמאַק קרעם זופּ מיט קירבעס קרעם - פּשוט קוקינג רעצעפּט שריט דורך שריט
קירבעס פּיוריי קענען זיין ניט בלויז אַ מילד גאַרניש און אַ לער, אָבער אויך אַ געשמאַק זופּ, למשל, מיט קרעם. פֿאַר בייַשפּיל, אין דער ווייַטער פּשוט קוקינג רעצעפּט, אַ געשמאַק קרעם זופּ מיט קירבעס קרעם איז האַלב אויף הינדל יויך.יקערדיק ינגרעדיענץ פֿאַר מאכן אַ געשמאַק קרימי זופּ מיט קרעם און קירבעס
- קירבעס -350 גר.
- אַניאַנז -1 פּיסי.
- הינדל פאַליי - 100 גר.
- קעראַץ -1 פּיסי.
- קרעם - 150 מל.
- זאַלץ און פעפער צו טעם
שריט-דורך-שריט לימעד צו מאַכן אַ געשמאַק זופּ-פּיוריי מיט קרעם פון קירבעס
- מיר קאָכן יויך פון פיליץ און אַניאַנז. לייגן זאַלץ און בשמים צו געשמאַק, למשל, בייַ בלאַט און קנאָבל.
- ווען דער יויך איז גרייט, מיר נעמען אויס די פלייש און וואַרפן אויס די ציבעלע. מיר טשאַפּ די הינדל קנייטש.
- סעפּעראַטלי קאָכן אַ פּילד און געהאַקט קירבעס. נאָך 5 מינוט, לייג צו אים קעראַץ פון קעראַץ.
- מיט די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז, פליסן אַלע די וואַסער, לייגן אַ ביסל יויך און פלייש.
- גיסן די קרעם און טונקען די בלענדער מיט אַ דיק און ווייך סמאָאָטהיע.
דעליקאַטע קירבעס זופּ מיט פּאַטייטאָוז - רעסאַפּיז קוקינג שריט דורך שריט
דעליקאַט און עראַמאַטיק קירבעס זופּ מיט קאַרטאָפל דערצו אויך ינדזשויז שטענדיק פּאָפּולאַריטעט מיט גאָורמעץ. דער ווערסיע פון דער ערשטער שיסל איז געשווינד צוגעגרייט און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל טאלאנטן און אַבילאַטיז אין קוקינג. לייענען מער ווי צו קאָכן אַ ווייך זופּ מיט פּאַטייטאָוז און קירבעס אויף.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ווייך קירבעס זופּ מיט פּאַטייטאָוז
- קירבעס - 0, 5 קג
- פּאַטייטאָוז - 3-4 פּקס.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- קנאָבל -2 דענטיקאַלז
- קרעם - 100 מל
- שוואַרץ פעפער
- גרינס ייל פֿאַר ראָוסטינג
- זאַלץ
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר מאכן די מערסט ווייך זופּ-פּיוריי פון קירבעס און פּאַטייטאָוז
- פּאַטייטאָוז און קירבעס שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. קאָכן ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער.
- אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ ביז ליכט גילדענע.
- לייג קראַשט קנאָבל און שטעלן אונטער אַ דעקל מיט אַניאַנז פֿאַר 1 מינוט.
- מיט גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז, גיסן אויס אַלע די פליסיק און צעטרעטן די סקאָרינקע פֿאַר פּאַטייטאָוז.
- לייג די בראָטן און קרעם, געשלאגן בלענדער ביז גלאַט און קענען זייַן געדינט אויף די טיש. געזונט דעם זופּ קומט מיט גרינז און שאַרף כאָוממייד קראָוטאָנס.
זיס פּיוריי פון apples און קירבעס פֿאַר אַ קינד - פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט
אויב דיין בעיבי לינקס אין די בעיבי לאַנג צוריק און פידינג עס מיט אַ נוציק גרינס פּיעטע איז כּמעט אוממעגלעך, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נעמען די ווייַטער שריט דורך טריט רעסאַפּיז. זיס פּיוריי פון apples און פּאַמקאַנז איז זיכער צו ביטע ניט בלויז דעם קינד, אָבער אויך דער דערוואַקסן. עס קענען אויך זיין געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס און זאַמד טאַרט. ווי צו מאַכן זיס apples און קירבעס פּיוריי פֿאַר אַ קינד אין אַ פּשוט שריט דורך טרעפּ רעצעפּט.יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר זיס apples און קירבעס פּיוריי פֿאַר בעיבי
- קירבעס - 400 גר.
- apples - 3 פּקס.
- צוקער - 3 טבספּ. l.
- קרעם - 100 מל.
- קרעם און ניסלעך פֿאַר באַפּוצונג
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פון זיס מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קירבעס און עפּל פֿאַר אַ קינד
- קירבעס און apples זענען פּילד און פּילד.
- שנייַדן אין גרויס סלייסיז און פאַרשפּרייטן אויף פאַרמייַדן. באַקן בייַ 180 דיגריז ביז האַלב.
- פאַרשפּרייטן די בייקט קירבעס און apples אין אַ באַקוועם שיסל, גיסן די קרעם און לייגן צוקער.
- פוס די מאַסע ביז גלאַט.
- מיר ווענדן צו די פּלאַן פון אַ מויל-וואָטערינג פיטער, וואָס באשטימט וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק שלאָס. שטעלן אַ פּלאַסט פון קירבעס-עפּל פּיוריי אין אַ טראַנספּעראַנט קרעמאַנקאַ.
- Top פאָרעם אַ שיכטע פון וויפּט קרעם. דעמאָלט דזשענטלי לעפל אויס אנדערן שיכטע פון קירבעס, און ווידער קרעם.
- מיר באַצירן די פאַרבייַסן מיט פיינלי געהאַקט ניסלעך.
ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר ווינטער רעסאַפּיז "פינגערס לעקן", שריט דורך שריט
אַלע די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז אָפט אַנדערש. דאָ איז אונדזער ווייַטער ווערסיע פון קירבעס פּיורע, וואָס קענען קאָכן פֿאַר די ווינטער, אונטער די נאָמען "פינגערס לעקן" איז פשוט ינ ערגעצ ניט. דורך די וועג, איר קענען צוגרייטן אַזאַ פּורעעס ניט בלויז אין באַנקס, ווי געוויזן אין דעם רעצעפּט, אָבער אויך פאַרפרוירן אין פּאַקאַדזשאַז און אַפֿילו ייַז פארמען. לייענען מער וועגן ווי צו מאַכן קירבעס מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר די ווינטער לויט די רעצעפּט "פינגערס לעקן" ווייַטער.יקערדיק ינגרידיאַנץ צו מאַכן פּאַמפּקין פּורעע פֿאַר ווינטער "פינגער ליק"
- קירבעס
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף ווי צו מאַכן אַ קירבעס פּיורע "פינגערס לעקן" פֿאַר די ווינטער
- אַלץ איז זייער פּשוט: מיר ריין דעם קירבעס פון זאמען און שאָלעכץ. שנייַדן אין קליין קובעס.
- לייגן דעם קירבעס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פאַרמייַדן. פון די שפּיץ מיר דעקן מיט איין מער שיכטע פון שטער און פּלאָמבע די עדזשאַז געחתמעט.
- באַקן אַ קירבעס פֿאַר אַ שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
- מיט די פאַרטיק קירבעס, צונויפגיסן די וידעפדיק פליסיק און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, אָבער אָן די שפּיץ שיכטע פון די שטער.
- מיר יבעררוק דעם קירבעס אין אַ באַקוועם קאַנטיינער פֿאַר גרינדינג און צונויפגיסן די בלענדער מיט אַ בלענדער.
- מיר פּאַק הייס קירבעס פּיוריי אויף קאַנס. זיי מוזן זיין טרוקן און סטערילע. מיר פּלאָמבירן עס מיט סטערילע לידז און קער עס איבער ביז עס קולז.