- לאַבן פון ווייַס ברויט אָדער פראנצויזיש ברויט - 2 ברעקלעך
- מאַסלינע בוימל - - צו טעם (אָדער צעלאָזן די פּוטער צו רעפטל די ברויט סלייסיז)
- סאָוס פֿאַר סאַמוויטשיז - צו געשמאַק (וועדזשטאַבאַלז, פלייש, אָף, בעריז, ניסלעך און פרוכט)
25 אָפּציעס פֿאַר ריפילינג פֿאַר אַ פּשוט פֿאַרבייַסן צו די פעסטיוו טיש פֿאַר די ניו יאָר. צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַ פראנצויזיש לאַבן אָדער לאַבן אין מיטל סלייסיז. דעמאָלט שמירן יעדער רעפטל מיט מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן קרעם. היץ ויוון צו 180 דיגריז, באַקן ברויט ברעקלעך פֿאַר 15 מינוט ביז גאָלדען ברוין. פּלאָמבירן סאַנדוויטשיז: 1. פינעלי צעהאַקן די קאַנד ביץ, לייגן אַ ביסל מאַראַנץ שאָלעכץ. מישן עס אַלע מיט ציגעלע און באַצירן מיט מינט בלעטער. 2. בוילד רייַז געמישט מיט קלעם און ציגעלע קעז, שפּריצן מיט געהאַקט וואָלנאַץ, באַצירן מיט סלייסיז פון פּאַרמאַ שינקע (פּראָססיוטטאָ). 3. בוילד רייַז געמישט מיט קלעם, לאָזשע ברעקלעך פון ציגעלע קעז, שפּריצן מיט וואָלנאַץ. 4. קאָווער די ברויט ברעקלעך מיט אַ דין פּלאַסט פון זאַלץ בוימל. 5. מיר פּלאָמבירן סאַמוויטשיז מיט אַ געמיש פון הוממוס און הויך-קוואַליטעט מאַסלינע בוימל. 6. דרעסינג פון סלייסט פייגן, אַ ביסל טראפנס פון האָניק און אַ קניפּ פון ים זאַלץ. 7. פיינלי געהאַקט אַוואַקאַדאָו מיט זאַלץ און לימענע זאַפט, פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז און דעקן מיט בוילד, געפּרעגלט אָדער בייקט שרימפּס. 8. Ricotta cheese smeared with sandwiches, add the pieces of roasted red pepper on top, salt and pepper. 9. גרייט יעדער שטיק פון ברויט מיט קנאָבל, דעקן מיט געהאַקט טאַמייטאָוז, זאַלץ. 10. שמיר אַ שטיק פון ברויט מיט פּוטער, דעקן מיט דין סלייסיז פון רעטעך, שפּריצן מיט ים זאַלץ. 11. צייטן די ברעקלעך פון קאַנד טונפיש מיט לימענע זאַפט און ציין, מישן מיט מאַסלינע ייל, פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און זאַלץ. 12. ברעקלעך פון גאָרגאָנזאָל קעז און פיינלי געהאַקט באַרנע ברעקלעך. 13. דעקן סיזעס פון ברויט מיט וועדזשטאַבאַלז, ייַנוויקלען אַ סענדוויטש אין פּאָססיוטטאָ (פּאַרמאַ שינקע). 14. סמאַר די ברויט מיט פּעסטאָ סאָוס, דעמאָלט דעקן מיט ברעקלעך פון פּאַרמעסאַן קעז. 15. צו שמירן ברעקלעך פון די פראנצויזיש זעמל מיט פּעסטאָ סאָוס, לייגן אויף אַ רעפטל פון בייקאָן און פיינלי געהאַקט פּאָמידאָר. 16. פּעסטאָ סאָוס און געהאַקט דאַר טאַמאַטאָוז. 17. מאַכן אַ פּיוריי פון אַוואַקאַדאָו, פיינלי געהאַקט בייקאָן און בריסל ספּראַוץ. 18. קאָווער די ברויט מיט מאַסלינע ייל (באַרשט), שטעלן אַ רעפטל פון מאַנטשעגאָ קעז און טשאָריזאָ (פּיקאַנט כאַזער ווורשט) אויף שפּיץ. 19. פרייד אָדער בייקט הינדל און באַרביקיו סאָוס. 20. ריקאָטטאָ קעז, אַ קאַפּ פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער צו טעם. 21. די אַסיאַן וואַריאַנט - מיר פאַרשפּרייטן ברויט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז מיט וואַסאַבי, אויף שפּיץ מיט אַ בעט פון ברעקלעך פון קראַב פלייש. 22. פּורעע פון מייַאָנעז און וואַסאַבי פאַרשפּרייטן אויף סלייסיז פון ברויט, לייגן טונאַ פלייש, גיסן מיט סעסאַמי בוימל. 23. פאַרשפּרייטן אַ געמיש פון קרעם קעז און פיינלי געהאַקט קראָפּ אויף סלייסאַז. שטעלן סמאָוקט לאַקס אויף שפּיץ. 24. פאַרפרוירן קעז ספּרינגקאַלד מיט קאַנדיד פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ. 25. גריס פון עפּל ייל, באדעקט מיט ברעקלעך פון בלוי קעז און דעקערייטאַד מיט ספּיגס פון סאַגע.
סערווינגז: 20