ניו סאַלאַדס אין 2016 - מיט הינדל, הזיתים און גרינז
- הינדל פלייש - 300 ג
- סטאָל פון סעלדעריי - 2 פּקס
- זיס רויט פעפער - 0,5 פּקס
- פּיטעד הזיתים - 6 פּקס
- רויט אַניאַנז - 0,5 פּקס
- עפּל - 0,5 פּקס
- יזבערג סאַלאַט - 80 ג
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. l.
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- האָניק - 1 צפּ.
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג
-
ריין הינדל ונ דורך, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. - ריינז די סטאָקס פון סעלדעריי אין קאַלט וואַסער און שנייַדן זיי אין דין סלייסאַז.
- שאָלעכץ די רויט פעפער אין קליין קובעס.
- שנייַדן די גרין הזיתים אין עטלעכע ברעקלעך.
- וואַש די רויט עפּל, אַראָפּנעמען די מיטל און פיינלי צעהאַקן עס.
- שאָלעכץ די רויט ציבעלע און צעהאַקן עס.
- וואַש די סאַלאַט בלעטער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל.
- אין אַ קליין קאַנטיינער, פאַרבינדן מייַאָנעז, פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, האָניק און בשמים. פּרובירן צו טייַנען אַ וואָג צווישן זויער און זיס געשמאַק, זאַלץ און פעפער לייגן אין דיין דיסקרעשאַן. אַנשטאָט האָניק, איר קענען נוצן זיס קלעם פון בעריז.
- לייגן סאָוס צו די סאַלאַט און דזשענטלי מישן. אויב נייטיק, אַמאָל ווידער, גריסן.
זייט זיכער צו קוקן בייַ פאָטאָס פון סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר צו בעסער ימאַדזשאַן ווי ליכטיק און פאַרביק דעם שיסל קוקט.
רעסיפּעס פֿאַר סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר - מיט בינז און ציגעלע קעז
טשאָאָסינג נייַ סאַלאַדס פֿאַר די נייַ יאָר פון די גאָאַט, באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו דער אָריגינעל ציגעלע קעז סאַלאַט, גרין בינז און מילגרוים זאמען.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 100 ג
- גרין שטריקל בינז - 150 ג
- רעטעך - 200 ג
- זאמען פון מילגרוים - 100 ג
- ציגעלע קעז - 300 ג
- מינץ - 3 טבספּ. l.
- פּעטרעשקע - 3 טבספּ. l.
- זענעפט - 2 טבספּ. l.
- באַלסאַמיק עסיק - 3 טבספּ. l.
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. l.
- מאַסלינע ייל - 6 טבספּ. l.
- זאַלץ - צו טעם
אופֿן פון צוגרייטונג:
-
ראַדיש וואַש, שאָלעכץ און שנייַדן אין דין קרייזן. - רינס און צעהאַקן די מינץ מיט פּעטרעשקע.
- קאָכן וואַסער, גיסן די בינז עס, קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט און לייגן די גרין פּיז. קאָכן אנדערן צוויי מינוט, דעמאָלט קיל אונטער קאַלט וואַסער. טרוקן עס.
- מישן די פּיז, בינז, סלייסט רעטעך, מילגרוים זאמען, סלייסיז פון קעז און גרינז.
- אין אַ קליין שיסל, שטעלן זענעפט, באַלזאַמיק עסיק, מישן ונ דורך. אויך לייגן צוקער פּודער, מאַסלינע ייל, זאַלץ. קאָך ביז גלאַט.
- סאַלאַט סאָוס מוזן זיין געטאן רעכט איידער געדינט עס אויף די טיש.
ווי צו באַצירן אַ סאַלאַט "מזל ניו יאר"
פּרובירן אויך צו שאַפֿן קליין באַפליגלט לאַמז פון בלומענקרויט און הזיתים צו באַצירן פעסטיוו קיילים.