זויער מאַקלערעל איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג מאַרינאַטעד מאַקרעל מיט קעראַץ און אַניאַנז. פֿאַר מאַרינאַטינג עס איז בעסער צו קלייַבן אַ פעט מאַקרעל. דאַנק צו די פאַקט אַז מיר גיסן פיש נישט קאַלט, אָבער אַ ביסל וואַרעם מאַרינייד, די מאַקלער איז ווייך. לייגינג קעראַץ און אַניאַנז צו מאַרינייד, ווי געזונט ווי אַ טשיקאַווע דערצו אין די פאָרעם פון פעננעל זאמען מאכט עס טייסטיער. די פיש קומט אויס זייער שמעקנדיק און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- מאַקערעל 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 טבספּ. l.
- צוקער 0.75 טויז. l.
- וואַסער 500 מל
- טיש טיש 5 טבספּ. l.
- בייַ בלאַט 3 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 7 פּקס.
- פעפער שמעקנדיק 4 פּקס.
- Carrot 80g
- ציבעלע 60 ג
- דיל טרוקן זאמען 1 ג
- סטעפּ 1 צוגרייטן מאַרינאַטעד מאַקרעל מיט ציבעלע און קעראַץ, מיר דאַרפֿן פעט מאַקרעל, קעראַץ, ציבעלע, זאַלץ, צוקער, עסיק 9%, בייַ בלאַט, שמעקנדיק פעפער, שוואַרץ פעפער, קראָפּ זאמען.
- שריט 2 צו גרייטן מאַרינייד, פאַרבינדן וואַסער, פּעפּערז, יאָדלע בלעטער, קראָפּ זאמען, זאַלץ, צוקער.
- שריט 3 לייג די קלירד קעראַץ שנייַדן אין דין רינגס.
- שריט 4 לייג די געהאַקט ציבעלע. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 2 מינוט.
- שריט 5 אין מאַקלערעל באַזייַטיקן קאָפּ און ינטראַלז, וואַשן, טרוקן, שנייַדן אין ברעקלעך 2 סענטימעטער דיק.
- טרעטן 6 אַראָפּנעמען די מאַרינייד פון די פייַער, גיסן אין די עסיק. קיל פֿאַר 7 מינוט. מאַרינאַדע זאָל ווערן וואַרעם.
- שריט 7 שטעלן די מאַקרעל און וועדזשטאַבאַלז פון די מאַרינייד אין די קיילים.
- שריט 8 גיסן מאַרינייד און שטעלן אין פרידזשידער 24 שעה.
- שריט 9 מאַקקערעל איז גרייט!