- טייג בלאָז הייוון - 500 גראַמז
- בראַקאַלי - 200 גראַמז
- גרין בעאַנס גרין בעאַנס - 200 גראַמז
- קרעם 20-22% - 150 מילליטערז
- דאָר בלו - 100 גראַמז
- קעז "עממענטאַל" - 100 גראַמז
- ווייַס פעפער ערד - 1/4 לעפעלע
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 גראַמז
- ווייץ מעל - 50 גראַמז
- קאַווע קאָליר - 200 גראַמז
- פּיז גרין פאַרפרוירן - 200 גראַמז
- זויער - 100 גראַמז
- יי הינדל - 3 ברעקלעך
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- מושקאַט גרייט - 1/4 לעפעלע
ערשטער, עס איז נייטיק צו ונפרעעזע די שיץ פון בלאָז געבעקס - לאָזן זיי ליגן אין צימער טעמפּעראַטור. איך האט צוויי שיץ פון בלאָז געבעקס, דעריבער, עס איז געווען אַ אַרבעט - ווי צו קליי צוויי שיץ אין איין. דעם איז געטאן פשוט - איר נאָר דאַרפֿן צו יימז די שיץ אויף איין זייַט פון די וואַסער, און פאַרבינדן זיי מיט די זייטן. מיר לייטלי דריקן די ראָולינג שטיפט און די טייג איז געחתמעט. ראָלל אויס אונדזער בלאָז געבעקס אין אַ דין שיכטע, לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל, פאָרעם קליין עדזשאַז (1-2 סענטימעטער). מיר דורכנעמען די טייג מיט אַ גאָפּל אין עטלעכע ערטער - און שטעלן עס אין די פרידזשידער. בראַקאַלי איז וואַשינג און שנייַדן צוזאמען די סטעם. קאַוליפלאָווער דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסע. קאָכן בראַקאַלי און בלומענקרויט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר ממש 5 מינוט. מיט גרין בינז און פּיז, מיר טאָן די זעלבע - קאָכן פֿאַר 5 מינוט. בעת בוילד וועדזשטאַבאַלז טרוקן זיך, מיר מאַכן סאָוס. צו טאָן דעם, מישן גרייטיד קעז (צוויי ווערייאַטיז), קרעם, עגגס און זויער קרעם. זאַלץ און פעפער אונדזער סאָוס, לייגן די מושקאַט. קאַרש טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין העלפט. מיר באַקומען אונדזער טייג אויס פון די פרידזשידער, מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז אויף אים. מיר פּלאָמבירן די פּיראָג מיט סאָוס. מיר שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, און באַקן 40-45 מינוט ביז גרייט. די פּיראָג איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 8