- כאַזער ריבס - 1 קילאָ
- כינעזיש בשמים - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
- סוי סאָוס - 1/2 גלעזל
- גרייפּפרוט זאַפט - 1/2 גלעזל
- קעטשופּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- רייַז עסיק - 1.5 סט. ספּונז
- צוקער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- טשילי פעפער - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
- סעסאַמי זאמען - 1 סט. אַ ספּונפול
- רייַז - 2 קאַפּס
- קאַראַט - 1 שטיק
- בראַקאַלי - 100 גראַמז
- קאַנד פּיז - 2 קונסט. ספּונז
- סוי ספּראַוץ - 100 גראַמז
- סוי ספּראַוץ - 100 גראַמז
כאַזער ריבס זענען געזונט געוואשן, דעמאָלט סאָלטיד און ספּרינגקאַלד מיט כינעזיש בשמים. מיר שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 2 שעה בייַ 150 דיגריז. איצט מאַכן דעם סאָוס. מישן אין אַ פאַן סוי סאָוס, גרייפּפרוט זאַפט, קעטשופּ, רייַז עסיק און צוקער. שטעלן קנאָבל קלאָוועס און גאַנץ טשילי פעפער. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט איידער טיקנינג. כאַזער ריבס נאָך 2 שעה באַקומען אויס פון די ויוון, וואַסער די ריזאַלטינג סאָוס און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור. איצט מיר זענען גאַרנישינג. קאַרראָץ שנייַדן אין קליין קובעס. בראַקאַלי איז אויסגעשטעלט אין ינפלאָרעססענסעס. שטעלן די קעראַץ אין אַ פאַן און גיסן צוויי ברילן פון וואַסער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט לייגן די בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. דעריבער לייגן די האַלב רייַז, ספּראַוץ, זאַלץ און גרינס בוימל קאָכן ביז האַלב האַלב. לייגן 2 טייבאַלספּונז פון סאָוס, וואָס מיר צוגעגרייט פֿאַר פלייש. פּרעגלען אויף אַ שנעל פייַער פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטימינג אַקטיוולי. מיר דינען גרייט כאַזער ריבס מיט רייַז גאַרניש. Bon appetit!
סערווינגז: 4-5