- הינדל ברוסט - 900 גראַמז
- בראַקאַלי - 320 גראַמז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- טשילי פּודער - 1 לעפעלע
- פּאַפּריקאַ פּודער - 2 טיספּונז
- סזשיאַן פעפער (כינעזיש, יאַפּאַניש) - 1 שטיק
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/2 טיספּונז
- פּראַסעסט קעז - 50 גראַמז
- זונרויז ייל ראַפינירט - 30 מילליטערז
- מילך - 125 מילליאָנס
- שוואַרץ פעפער פּעפּער - 4 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- יוירע הינדל - 125 מילאַליטערז
ברעקלעך פון הינדל פאַליי זאָל זיין שטעלן צווישן צוויי פּלאַסטיק ראַפּס און געזונט דיסקערידזשד. דער הינדל זאָל ווערן זייער דין. אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס און טאָן ניט טרער די פלייש :) בראַקאַלי איז בוילד אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט עס איז ויסגעשעפּט מיט ייסט וואַסער און שטעלן באַזונדער. הינדל פלייש איז בישליימעס ראַבד מיט בשמים. מיר נעמען די מערסט פּראָסט פּראַסעסט קעז. שנייַדן עס אין קליין קיובז און לייגן עס אויף די ברעג פון הינדל פלייש. איבער די קעז פאַרשפּרייטן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון בראַקאַלי. פאַרלייגן דעם הינדל אין אַ זעמל, מיד פאַרריכטן מיט ציינפּאַקקס, אַזוי ווי נישט פאַלן באַזונדער. מיר שטעלן די ראָללס איינער דורך איינער אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, פּרעגלען 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז אַ ביסל לובראַקייטיד מיט בוימל. מיר שטעלן אין עס אַ ביסל געפּרעגלט ראָללס נעט. מיר שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר 30 מינוט. בשעת די ראָללס זענען בייקט, לאָזן מיר צוגרייטן די סאָוס. מישן מילך, הינדל יויך, געהאַקט קנאָבל און בשמים. גיסן אין די סקאָווראָדע, ווו די ראָללס זענען געפּרעגלט, און קאָכן ביז דיק. מיר נעמען די גרייט ראָללס פון די ויוון, גיסן די צוגעגרייט סאָוס און דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 4