דאַר מינץ: שניט פֿאַר די ווינטער פֿאַר אַלע מאל
יעדער באַלעבאָסטע זאָרג צו ראַטעווען מער ספּייסאַז און פּרעפּעריישאַנז, וואָס קענען זיין פּאַמפּערד דורך די הויזגעזינד אין די ווינטער. צווישן די פּראָדוקטן, עס איז שטענדיק אַ מינץ. דער זאַמלונג פון דעם פאַבריק פאלט אויף דער זומער צייַט, אָבער, מיט געהעריק פּראַסעסינג, עס ריטיינז פרעשנאַס איבער די ווינטער. אין אַלגעמיין, פֿאַר דעם צוועק, דריינג איז אויסגעקליבן. דעם אופֿן איז פּשוט און געשווינד, און כאַרוואַסטיד גראָז סאַוועס זייַן אַראָמאַ פֿאַר עטלעכע יאָרן.
איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:
- מינץ - די קוואַנטיטי איר דאַרפֿן;
- געחתמעט קאַנטיינער אָדער זיפּ-שלאָס זעקל.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג:
- אויב איר באַשליסן צו צוגרייטן מינץ מיט סטעמס, עס מוזן זיין געזאמלט און טייד אין קליין (בעערעך 3-4 סענטימעטער דיאַמעטער) באַנדאַלז.
- דעריבער זיי דאַרפֿן צו הענגען אויס אויף אַ ענג שטריק, פאַסאַנד מיט אַ קלאָודינג. די ווייַטקייט צווישן די בימז זאָל זיין בייַ מינדסטער 5 סענטימעטער.
- דער אָפּטימום אָרט פֿאַר דריינג איז אַ בוידעמשטוב אָרט אָדער אַ כופּע, ווו עס איז קיין דירעקט זונשייַן, אָבער אַ הויך גענוג לופט טעמפּעראַטור איז מיינטיינד.
- אין דעם צושטאַנד, האַלטן די דאַר פּעפּפּערמינט ביז עס איז גרייט, דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן און יבעררוק אין אַ געחתמעט זיפּ-שלאָס זעקל.
- אויב איר ווילן צו צוגרייטן בלויז די בלעטער פון דעם געווירץ, זיי זאָל זיין אפגעשיידט פון די סטעמס און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף ריין פּאַפּיר אָדער אַ האַנטעך.
- ווען דריינג, עס איז נייטיק פּיריאַדיקלי צו דרייען די פעפערמינט אַזוי אַז עס איז נישט באַנד. אָפּטימאַל באדינגונגען פֿאַר כאַרוואַסטינג - אַ שאָטנדיק אָרט אויף דער גאַס, ווו עס איז אַ גוט שטראָם פון לופט.
- נאָך צוגעגרייט די קראַמפּאַלד בלעטער, צעהאַקן און אַריבערפירן זיי צו אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, ווו די גראָז וועט ריטיין זייַן אַראָמאַ פֿאַר עטלעכע יאָרן.
ווען טשוזינג אָפּציעס, ווי צו טרוקן גראָז פֿאַר די ווינטער, איר זאָל נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די פאַבריק איז שטרענג נישט רעקאַמענדיד צו זיין אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, און אַזוי אויף. קאָכן עס אין די ויוון אָדער פאַרשפּרייטן עס אויף די ווינדאָווסילל. אין דעם פאַל, די גראָז פארלירט נוצלעך פּראָפּערטיעס און טייַער אַראָמאַ.
מינץ סירעפּ: אַ ים פון פאַרגעניגן אין איין ספּונפול
א ספּונפול פון שמעקנדיק סירעפּ אין ווינטער - וואָס קען זיין בעסער? דאַנקען צו די מענטאָל, די פאַבריק איז גאָר ווערטפול פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים און טרינקען. באַטראַכטן די אָריגינעל אופֿן פון פּראַזינג מינץ, וואָס וועט לאָזן איר צו הנאה דעם ויסערגעוויינלעך געשמאַק פון געווירציק גראָז, און אויך צו נוצן ווי אַ סגולע פֿאַר ווינטער קאָולדז. בעכעסקעם די גאנצע וויטאַמין און מינעראַל קאָמפּלעקס, די קרייַטעכץ וועט ווערן אַ היים כילער פֿאַר דיין הויזגעזינד.
ינגרידיאַנץ:
- מינץ (בלעטער) - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 200 מל.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג:
- דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו ונ דורך וואַשן די מינץ בלעטער און צעהאַקן זיי.
- דעריבער לייגן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער קאַנטיינער, וואָס זאָל זיין אויסגעגאסן צוקער און גיסן אַ ספּעסאַפייד סומע פון וואַסער.
- פּלאָמבירן די מינץ.
- קאָכן די סירעפּ ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
- ווען די פליסיק בוילז, אַראָפּנעמען צו פּלאַטעס און לאָזן אונטער די דעקל פֿאַר 1 שעה.
- נאָך די סירעפּ ווערט צימער טעמפּעראַטור, שפּאַנונג עס און גיסן עס איבער די לאגלען.
- סיל מיט לידז און קראָם אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ.
- מינץ סירעפּ איז גרייט! ניצן ווי אַן עראַמאַטיק עסאַנס אָדער אַ סגולע. אויב געוואלט, איר קענען צעפירן מיט וואַסער, לייגן האָניק אָדער לימענע.
אייז גרעסטער פון מענטאָל: מאַקסימום נוצן און אַראָמאַ
פראָזען מינץ בלעטער זענען יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר ברוינג טיי אָדער כערבאַל דעקאָקטיאָן. און פֿאַר פאַנס פון געווירציק קאַקטיילז, פראָסט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט טרונק פֿאַר שאפן שיין און שמעקנדיק ייַז. דערצו, מיט דעם באַהאַנדלונג, פעפערמינט גאָר ייַנגעמאַכץ די וויטאַמין קאָמפּלעקס און נוצלעך מיקראָעלעמענץ, וואָס אַלאַוז איר צו מאַכן נישט בלויז זיס אָבער אויך היילונג טיי אין די ווינטער יוונינגז.
איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:
- מינץ (בלעטער) - 1 קג;
- געחתמעט באַגס אָדער קאַנטיינערז.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג:
- טכילעס, עס איז נייטיק צו צעטיילן די בלעטער פון די סטעמס און שווענקען זיי אין קאַלט וואַסער.
- דעריבער זיי זאָל זיין פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
- דיסקוטירן די קראַמפּאַלד בלעטער און צעהאַקן דורך די קאַנטיינערז. עס איז דיזייעראַבאַל צו פאַרלייגן טייטלי, אַזוי עס איז כּמעט קיין לופט לינקס אינעווייניק.
- אָפּטימאַל באדינגונגען פֿאַר סטאָרינג מינץ - טרוקן פראָסט מיט אַ טעמפּעראַטור פון -18 ° C צו -23 ° סי. נאָך ייַז קאַלט בשמים, קראָם זיי אין די זעלבע וועג.
לימענע-מינץ קאַפּריז: מיר גרייטן אַפּעטיטלעך קלעם
מינץ איז אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. פֿאַר דעם סיבה, פילע כאַוסווייווז פּרובירן צו שטענדיק האַלטן אַ פּאָר פון דזשוסאַז פון בשמים אין האַנט, אַזוי איר קענען יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט געשמאַק קיילים. מינץ קלעם איז אַן אַמייזינג צוגרייטונג, וואָס קענען זיין געניצט ווי אַ העסאָפע צו פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, בייקט סכוירע, ווי געזונט ווי וואָטערינג אייז קרעם אָדער אַדינג צו טיי. באַטראַכטן דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין מער דעטאַל.
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק,
- מינץ - 150 ג,
- וואַסער 300 מל,
- צוקער - 300 ג.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג:
- דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו ונ דורך וואַשן די פאַבריק און מאָלן עס. איר קענען נעמען עס מיט די סטעמס.
- לימענע אויך שנייַדן אין דין סלייסיז.
- נעמען אַ טיף קאַנטיינער און גיסן די ינגרידיאַנץ אין עס, פילונג די בוכטע מיט וואַסער.
- שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. קאַלעקטינג לימענע שטיינער און טייפּס זאָל זיין אַוועקגענומען מיט אַ שרויפנ - ציער.
- דערנאך אַראָפּנעמען פון די טעלער, דעקן און אַראָפּנעמען ביז גאָר קולד. דעריבער שטעלן די מאַסע אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט.
- אין דער מאָרגן מינץ-לימענע דעקאָקטיאָן שפּאַנונג דורך אַ טאָפּל גאָז.
- דעמאָלט גיסן אין אַ פאַן, לייגן צוקער און גערודער.
- קאָכן אַ נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
- געטאן! גיסן די קלעם אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פּלאָמבע.
אזוי, מיר האָבן באַטראַכט עטלעכע געשמאַק און אָריגינעל וועגן אַז וועט העלפן צו פילן די פּיקאַנט טעם און אַנסערפּאַסט אַראָמאַ פון מינץ, וואָס ריטיין זייַן פּראָפּערטיעס אין די קעלט ווינטער.