קלאָוזד פּיראָג מיט בעריז דאס געשמאַק פּיראָג איז צוגעגרייט אין דער אמעריקאנער שטייגער - "פארמאכט אופֿן". קורץ געבעקס טייג אויף שפּיץ און דנאָ, נאָר מיט סלייץ פֿאַר די אַרויסגאַנג פון פּאַרע אין די באַקינג פּראָצעס, און אין די מיטל אַ זאַפטיק, יידל, געשמאַק זיס און זויער פילונג. דער פילונג קענען זיין אויסדערוויילט לויט דיין געשמאַק, אָבער אַ קאָמבינאַציע פון באַרנע-זשורעכלינעס אָדער קראַנבעריז נעמען די ערשטער אָרט אין מיין האַרץ רייטפאַלי! פריש פּערז זענען זייער אַפּרישיייטיד דורך באַקינג ליבהאבערס פֿאַר זייער שמעקנדיק, זאַפטיק צוקער פלייש, ווי געזונט ווי די גאנצע שפּייַכלער פון אַלע וואָס איז נוצלעך: און עס איז נישט חידוש, אין פּערז, אַ פּלאַץ פון פיברע, נוצלעך אָרגאַניק אַסאַדז און וויטאַמינס. אין דער פרילינג, פּערז וועט אויך ראַטעווען איר פון די ינפלאַקס פון דעפּרעסיע. אַסידיק בעריז קראַנבעריז וועט דערגאַנג דעם טעם פון דעם שטיקל און געבן דיין גוף אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און גוט שטימונג! Bon appetit! און זיין געזונט!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 350 ג
- וואַסער 100 מל
- פּוטער 200 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פּיר 3 פּקס.
- צוקער 5 טבספּ. l.
- צימערינג ערד 5 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 3 טבספּ. l.
- קאָוובעררי 100 ג
- וואַסער 20 מל
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- שריט 1 סיפט די מעל אין אַ שיסל. שנייַדן קעלט קובעס מיט קליין קיובז און געשווינד רייַבן אין ברעקלעך. פֿאַר איין לעפל, לייגן ייַז וואַסער און ניד די טייג קערפאַלי, אָבער געשווינד סטערינג. זעמל די טייג אין אַ שיסל און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
- טרעטן 2 וואַשן און ריין די באַרנע זאמען (פּרעפעראַבלי אויב זיי זענען האַרדער). דעריבער שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך.
- טרעטן 3 וואַשן און טרוקן די בילבעררי בעריז.
- שריט 4 לייג פּערז און קראַנבעריז מיט צוקער, לייגן צימערינג און מישן מיט קראָכמאַל. מיר גרייטן יי ווהאָרל - מישן יאָוק און אַ ספּונפול פון וואַסער.
- שריט 5 נעמען די טייג אויס פון די פרידזשידער. טיילן 2 באַללס. רובֿ פון די ראָללס ראָולינג אונטער די באַזע - לייגן אויס די פאָרעם און שנייַדן די עדזשאַז. דערנאָך לובריקירן די באַזע מיט אַ יי טשאַטטערבאָקס.
- טרעטן 6 שטעלן די סטאַפינג.
- שריט 7 ראָלל אויס די צווייט טייל פון די טייג, דעקן די פילונג און לאַטע די עדזשאַז. באַצירן מיט די בלייבט פון די טייג. מאַכן אַ לאָך מיט אַ מעסער צו אַרויסגאַנג די פּאַרע. שמירעכץ די פּיראָג פון אויבן מיט יי וויפּינג.
- שריט 8 באַקן די שטיקל בייַ 190 ° C פֿאַר וועגן 40-50 מינוט. דינען וואַרעם.