- מייַאָנעז, פּאַק - 1 שטיק
- פיש פיליץ (שטעג, האַקע) - 0.5 קילאָגראַמס
- גרויס קעראַץ - 1 שטיק
- באַלבז - 1-2 ברעקלעך
- לימענע - 1 שטיק
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- פּאָמידאָר סאָוס אָדער כאָוממייד אַדזשיקאַ - 1-2 קונסט. ספּונז
- סמעטענע - 2 זאכן. ספּונז
- גרינס בוימל - געשמאַק
1. אין קאַלט וואַסער, מיר ונ דורך וואַשן די פיש פיליץ. מיר גרייטן מאַרינייד פון זאַפט פון אַ לימענע, זאַלץ און פעפער. פֿאַר צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט מיר שטעלן די פיש צו מאַרינירן. די פיש וועט בלויז טעם בעסער אויב עס נעמט מער צו מאַרינירן, אָבער איר קענען מאַרינירן פֿאַר צען מינוט. 2. ריין, דעמאָלט שנייַדן די אַניאַנז רינגס, און אין די זונרויז ייל פּרעגלען (מיר האָבן צו פּרעגלען עס ביז גילדענע ברוין). 3. ריין, דעמאָלט רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קעראַץ. איצט עס איז געפּרעגלט אין זונרויז בוימל. 4. מיר צעלאָזן די פיש לייטלי, פּאַנינג עס אין מעל, פריינג עס פון צוויי זייטן אויף זונרויז בוימל צו אַ ליכט סקאָרינקע. אַ ביסל שמירן די פאָרעם מיט זונרויז בוימל. פּרעגלען די קעראַץ פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ. צוגעגרייט פיש שטעלן אויף קעראַץ. פּאַן געפּרעגלט אַניאַנז, שטעלן איין אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס אויף שפּיץ. מישן סעפּעראַטלי מייַאָנעז מיט זויער קרעם און דעקן דעם געמיש מיט פיש. 5. פֿאַר 25 אָדער 30 מינוט שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. א פאַרטיק שיסל איז באדעקט מיט אַ יידל גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 4