פֿאַרבייַסן פון באָלעטוס באָראָוויקי (ווייַס מאַשרומז) ביסט גוט אין אַלע טייפּס פון קוקינג. זיי קענען זייַן בוילד, געפּרעגלט, סטיד, דאַר. דישעס פון די מאַשרומז האָבן אַ רייַך מאַשרומז טעם, וואָס זאָל נישט זיין ינטעראַפּטיד דורך די אַדישאַן פון אַ גרויס נומער פון סיזאַנינגז און בשמים. פון די, איר קענען צוגרייטן סאַלאַדס און סנאַקס וואָס וועט זיין אין גרויס פאָדערונג אַפֿילו אויף די פעסטיוו טיש. דער סאַלאַט געפֿינט דורך מיר איז פּשוט אין צוגרייטונג, אָבער זייער פּיקאַנט אויף טעם.
ינגרידיאַנץ:- מושראָאָמס, ווייַס 300 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פּעטרעשקע פריש 5 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן די פֿאַרבייַסן, נעמען פריש באָלעטוס (קאַפּס), ציבעלע, מייַאָנעז, פּעטרעשקע, גרינס בוימל, שוואַרץ פעפער, זאַלץ.
- שריט 2 ריין די מאַשרומז און באַזונדער די האַץ פון די לעגס. שנייַדן די לעגס אין קרייזן, און האַץ מיט פּלאַטעס. קוקינג כאַץ און לעגס סעפּראַטלי.
- טרעטן 3 שטעלן די כאַץ אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן, שטעלן עס אויף אַ שוואַך פייַער, דעקן מיט אַ דעקל און האַלטן ביז די זאַפט איז גאָר יוואַפּערייטיד, און דעמאָלט לייגן די גרינס בוימל און פּרעגלען ביז בראַונד.
- שריט 4 פּרעגלען די לעגס אין גרינס בוימל ביז בראַונד.
- שריט 5 שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן עס אין האַלב, און דאַן יעדער האַלווע אין דין סעמיסירלעס.
- שריט 6 פאַרבינדן די האַץ, לעגס און בויגן. פֿאַרבייַסן, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און צייַט מיט מייַאָנעז. ווען געדינט, שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע (און קענען זיין געהאַקט גרין אַניאַנז).