סימפּלע סאָוס פון רינדערנס לעבער

1. בלאַנטש די טאַמאַטאָוז אין בוילינג וואַסער, שאָלעכץ זיי אַוועק און שנייַדן אין סלייסיז. 2. אַניאַנז ריין ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• רינדערנס לעבער - 300-350 גראַמז
• בויגן - 1 שטיק
• פּאָמידאָר דורכשניטלעך - 2 ברעקלעך
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• פעפער - 0,25 טיספּונז
• פּעטרעשקע - 20-30 גראַמז (קליין בינטל)

Instructions

1. בלאַנטש די טאַמאַטאָוז אין בוילינג וואַסער, שאָלעכץ זיי אַוועק און שנייַדן אין סלייסיז. 2. שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין זייער דין רינגס. יעדער רינג איז דיסמאַנאַלד. 3. פּעטרעשקע צו סאָרט אויס, וואַש, שייקס אַוועק וידעפדיק וואַסער און פיינלי צעהאַקן. 4. וואַשן די לעבער, לאָזן עס צו פליסן און שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס. 5. אין אַ גרויס פריינג פּאַן היץ די בוימל, מאַכן אַ דורכשניטלעך פייַער און לייגן עס לעבער און אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט ביז די לעבער בלאַשיז, און די ציבעלע איז נישט סאָפטער. 6. מאַכן פייַער שוואַך, לייגן טאַמייטאָוז, זאַלץ און פעפער צו די סקילאַט, קאָך און מליען ביז די טאַמאַטאָוז זענען גרייט. דינען די שיסל מיט וואַרעם, ברייטער האנט שפּריצן עס מיט פּעטרעשקע.

סערווינגז: 2-3