- ברויט פון גאַנץ גריינז - 3 סלייסאַז
- מילך - 1/4 גלעזל
- פון טערקיי פלייש - 750 גראַמז
- גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט - 3 ברעקלעך
- קליין קלאָוועס פון קנאָבל, קראַשט - 2 ברעקלעך
- געהאַקט פריש פּעטרעשקע - 2 סט. ספּונז
- גרויס יי - 1 שטיק
- זאַלץ - 11/2 טיספּונז
- פעפער - 1/2 טיספּונפולז
- אָליווע אָיל - 1 שטיק
מאָלן די ברויט אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו אַ פּיצל. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ברעקלעך און מילך פֿאַר 5 מינוט. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן טערקיי, ציבעלע, קנאָבל, פּעטרעשקע, יי, 1 1/2 טיספּונז פון זאַלץ, 1/2 לעפעלע פעפער און אַ געמיש פון ברעקלעך און מילך. צו בלינד 30 מיטבאָלז. שטעלן די מיטבאָלז אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 1 שעה. מיט דיין הענט, פאָרעם אַ געמיש אין באַללס, יעדער גלייַך צו 2 טייבאַלספּונז מדרגה; צו צולייגן אין איין שיכטע אויף די ראַם אַ בויגן פון באַקינג ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. קראָם מעאַטבאַללס אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אָדער פֿאַרמאַכט פּלאַסטיק זעקל פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. איידער קוקינג אין אַ גרויס ברויט פּאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. פּרעגלען די מיטבאָלז צו ברוין, 5-7 מינוט. לייג 1/2 טעפּל וואַסער און קאָכן ביז 5 מינוט.
סערווינגז: 35