- גרינס בוימל - 70 מילליטערז
- קאַבאַק - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- Basil - 1 Pinch
- מעל - 4 קונסט. ספּונז
- עסיק - 1 לעפעלע
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- בונט קראָפּ - 1 שטיק
1. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן צוקיני: וואַשן זיי, און לאָזן די וואַסער פליסן, שנייַדן אַוועק די עצות, שנייַדן עס אין האַלב אַריבער, און שמיר סלייסאַז יעדער האַלב, אין די פאָרעם פון לשונות. מיר שטעלן די לשונות אין אַ שיסל, פעפער און זאַלץ. מיר וועלן שטעלן זיי פֿאַר פינף מינוט. 2. אין די מעל, מיר פּאַן יעדער רעפטל. איר קענען נוצן קיין מעל: קאָרן, פּאַפּשוי, ווייץ. 3. אין גרינס ייל פּרעגלען סלייסיז פון קאָורגעטטעס אויף ביידע זייטן, ביז די אויסזען פון גילדענע קאָליר. צו צוטשיני אַבזאָרבד ווייניקער גרינס ייל, עס איז נייטיק צו גיסן עס אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר אַ ביסל. אַנדערש זיי וועלן זיין זייער ייליק. 4. צוגרייטן די סאָוס: וואַשן די פּעטרעשקע און קראָפּ, די וואַסער מוזן פליסן, דעמאָלט מאָל, אַ ביסל סאַלטינג און דזשענטלי מניעם פינגער, די גרינז זאָל געבן זאַפט. מיר לייגן גרינס ייל, געדריקט קנאָבל, דאַר בייסבאָל, עפּל עפּלזאַפט עסיק און מישן אַלץ. 5. שטעלן די געפּרעגלט סלייסיז פון קאָרגעטטעס אויף די סערוועטקע. נאָך די עקסטרע ייל האט אַבזאָרבד די סערוועטקע, מיר יבעררוק די צוקיני אין אַ שיסל, פאָרמינג בלום פּעטאַלז. פּידזשאַ מיט סאָוס געשטעלט אין די מיטן פון די שיסל.
סערווינגז: 4