צו טאָג, אַוואָקאַדאָ איז ניט מער געהאלטן עקזאָטיש, איר קענען קויפן עס אין קיין קראָם און מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט. עס וועט נישט בלויז טעם גוט, אָבער אויך דורכויס ווירקן די אויסזען און געזונט. אָבער, אין סדר צו דערגרייכן די בעסטער ווירקונג, עס איז וויכטיק צו געדענקען וואָס צו מישן עס מיט.
בעסטער ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַדס מיט אַוואַקאַדאָו
פילע באַרימט קאָפס רעקאָמענדירן איר צו קערפאַלי קלייַבן די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט. אַלע ווייַל דער טעם פון די אַוואַקאַדאָו איז פערלי נייטראַל און, אויב קאַמביינד מיט די זעלבע נייטראַל פּראָדוקטן, דיין שיסל וועט קער זיך גרוי און יקספּרעשאַנלאַס. אין דערצו, עס זאָל זיין באהאנדלט מיט עקסטרעם וואָרענען, ווייַל עס איז ווערט עס צו פאַרמייַדן אויך פיל סאַלאַט, די אַוואַקאַדאָו וועט קער אין מאַשט פּאַטייטאָוז. ווי פֿאַר די ריכטיק פילונג, עס זאָל זיין גאַנץ ליכט, קיין פעט. אַלע ווייַל די פרוכט זיך איז זייער ווייך און קענען לייכט באַקומען פאַרפאַלן.
צו לייגן אַ פאַרבינדן פון פרעשנאַס, עס איז ווערט צו לייגן אַ ביסל קרונטיש ינגרידיאַנץ. אין דעם פאַל, אַ ידעאַל וגערקע, עפּל אָדער פעננעל. אויב איר ווילן עפּעס ספּעציעל, לייגן אַ ביסל געווירציק קעז.
רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק סאַלאַט מיט הזיתים, פּאַפּשוי און אַוואַקאַדאָו
צו מאַכן דעם סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן עטלעכע פריש און געשמאַק פּראָדוקטן. צווישן זיי:
- 250 ג קאַנד אָדער פאַרפרוירן פּאַפּשוי
- 2 פּקס. אַוואָקאַדאָ
- 75 ג פון הזיתים
- 1 פּיסי. זיס פעפער
- 1 ציבעלע
- קנאָבל
- אָליווע בוימל
- לימענע זאַפט, פעפער
שריט דורך שריט קוקינג
דער סאַלאַט איז זייער פשוט און פערלי געשווינד. אויב איר נעמען פאַרפרוירן פּאַפּשוי, פאַר-פרירן עס. ווייַטער, קאָכן די רוץ פּראָדוקטן: שנייַדן די הזיתים אין האַלב, צעהאַקן די אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז. אַלע דעם קערפאַלי מישן.
איצט עס ס 'צייַט צו צוגרייטן אַ סאַלאַט סאָוס
ניצן אַ מעסער פיינלי צעהאַקן די קנאָבל, לייג צו עס לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן בשמים, ווייַל די סאַלאַט אָן זאַלץ און פעפער וועט זיין פריש. עס איז גלייַך וויכטיק צו מישן די ויסבייג אין אַ באַזונדער שיסל. נאָך דעם, נאָענט די שיסל און ריפרידזשערייט פֿאַר 8 שעה.
מישן די סאָוס און די באַזע פון די סאַלאַט בעסטער איידער געדינט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ביוטאַפלי שאָלעכץ, שנייַדן און לייגן די אַוואַקאַדאָו איבער די שיסל.
שרימפּ און אַוואַקאַדאָו - די שליימעסדיק קאָמבינאַציע
ווי מיר געשריבן פריער, די אַוואַקאַדאָו איז בעסטער קאַמביינד מיט סעאַפאָאָד. דעריבער, דער סאַלאַט איז געראַנטיד צו זיין גאנץ און כאַרמאָוניאַס צו טעם.
סאַלאַט זאַץ:
- וועגן 400 גראַמז פון שרימפּ
- One avocado
- עטלעכע מייַאָנעז
- א פּאָר פון קיוקאַמערז
- פּינטלעך טאָרטאַלז
צוגרייטן אַ סאַלאַט פשוט, און עס וועט קוקן זייער אַטראַקטיוו און געראַנטיד צו באַצירן קיין פעסטיוו טיש. ערשטער נעמען קעיר פון קיוקאַמערז און אַוואַקאַדאָו. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד און גרייטיד. אין פאַקט, דאָס איז די גאנצע יקער פון דיין צוקונפֿט סאַלאַט. די ריזאַלטינג מאַסע צייַט מיט מייַאָנעז און מישן.
נאָך וואָס, אָנהייבן צו צוגרייטן די שרימפּ. זיי מוזן זיין בוילד און קלינד.
נעמען די טאָרטאַלז און פּלאָמבירן זיי מיט אַ מאַסע פון אַוואַקאַדאָו און וגערקע, אויף שפּיץ פון אַ ביוטאַפלי דעקערייטאַד שרימפּ.
צו צוגרייטן אַ סאַלאַט איז בעסטער פֿאַר האַלב אַ שעה איידער געדינט, ווייַל טאָרטאַלז קענען באַקומען אויך נאַס.
ווי איר קענען זען, פּריפּערינג אַ סאַלאַט פון אַ אַוואַקאַדאָו איז נישט שווער. עס וועט נישט נאָר זיין דער אָריגינעל שיסל אויף דיין טיש. אַוואָקאַדאָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך יעדער גאַסט, און איר וועט ראַטעווען אַ פּלאַץ פון צייַט, ווייַל די סאַלאַדס זענען זייער געשווינד.
Bon appetit!