מיר קאָכן רעטעך ליידער, אין אונדזער צייַט די ראַדיש האט ווערן אַ זעלטן גאַסט אויף אונדזער טישן, כאָטש עס איז ניט נייטיק צו רעדן וועגן זייַן בענעפיץ - אַלעמען ווייסט אַז עס האט פילע וויטאַמינס, מינעראַלס, אַז עס איז נוצלעך פֿאַר דערזען, דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם. און פֿאַר ציין, ווייַל טשוינג דאָס אלא טעמפּ גרינס איז אַ זיכער טריינינג פֿאַר ציין און גומז, קלינז זיי. אונדזער אָוועס זענען באהאנדלט די ראַדיש מיט פיל מער רעספּעקט, ניצן עס כּמעט אַלע יאָר. און דאָס איז פאַרשטיייק, ווייַל ראַדיקיש איז איינער פון די ווייניק וועדזשטאַבאַלז אַז קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ איבער די ווינטער, אָן לוזינג זייַן דזשוסינאַס און נוציק פּראָפּערטיעס, און נישט ריקוויירינג היץ באַהאַנדלונג. פילע פאַרשידענע גראַסעס פון רעטעך - שוואַרץ, ווייַס, מאַרעללאַן, דאַיקאָן - און איצט איר קענען קויפן אין גרינס דיפּאַרטמאַנץ בייַ קיין צייַט, און עס איז אַ ווונדערלעך פּראָדוקט צו צושטעלן דיין גוף מיט נאַטירלעך וויטאַמינס אין די קאַלט צייַט. אפשר די הויפּט קיילים אין וועלכע ראַדיש איז געניצט זענען סאַלאַדס, כאָטש עטלעכע מאַכן רעטעך אַפֿילו סטאַפינג פֿאַר ראַוויאָלי. איינער פון די סאַלאַדס מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן פֿאַר איר הייַנט. אבער האַלטן אין מיינונג אַז אויף אַ ליידיק מאָגן עס איז נישט רעקאַמענדיד.
ינגרידיאַנץ:- ראַדיש גרין 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- וואָלנאַט 50 ג
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 די הויפּט פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג סאַלאַט - רעטעך קענען זיין שוואַרץ, ווייַס אָדער גרין, אַניאַנז און ניסלעך.
- שריט 2 ריין און רייַבן די רעטעך אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- טרעטן 3 1, שאָלעכץ די מיטל ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס.
- שריט 4 היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די ציבעלע ביז עס איז קלאָר.
- שריט 5 פאַרבינדן די ראַדיש, אַניאַנז, 1-2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און ניסלעך, ערשטער ברייקינג זיי אין קליין ברעקלעך.
- טרעטן 6 סאַלאַד רעטעך מישן געזונט, לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 40-60 מינוט.