פּראָלאָנג דיין יוגנט! זומער. דער זעט פון בעריז. דו זאלסט נישט בלייַבן גלייַכגילטיק צו בלובעריז. דו זאלסט נישט באַגרענעצן זיך צו קאָכן נאָר קלעם פון דעם יאַגדע. צוגרייטן בלובערי זופּ, און דיין ליכט פרישטיק אָדער אַ ראָמאַנטיש מיטאָג וועט נישט זיין אַזוי פריש. יבערראַשן פריינט און ליב געהאט אָנעס מיט אַ ניט-נאָרמאַל צוגאַנג. דינען דעם שיסל אין שיין ברילן אָדער טעפּלעך. פארוואס איז דער טשערניצע זופּ? יאָ, ווייַל בלובעריז ביסט אַ יינציק יאַגדע. דער הויפּט שטריך פון דעם יאַגדע איז די פיייקייַט צו ומקערן פילע פאַנגקשאַנז פון דעם גוף און פּאָווערפוללי אַנטקעגנשטעלנ זיך יידזשינג. דעם איז געווען באשטעטיקט דורך סייאַנטיס פון די פוד פֿאָרש צענטער פון באָסטאָן אוניווערסיטעט, ווען זיי געפירט אַ סעריע פון יקספּעראַמאַנץ. אין קאָמבינאַציע מיט מילכיק פּראָדוקטן, דעם נס-בערי האט אַ יינציק געשמאַק. איך טראַכטן איך קאַנווינסט איר צו מאַכן אַ גרויס בלובערי זופּ. גלויבן מיר, אין דער מאָרגן איר וועט וועקן זיך יונג און פול פון ענערגיע!
ינגרידיאַנץ:- בילבעררי 200 ג
- קרעם 150 מל
- צוקער 20 ג
- צימערינג ערד 5 ג
- זאַלץ 2 ג
- שריט 1 צו מאַכן בלובערי זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען בלובעריז, 33% פעט קרעם, צוקער, זאַלץ, ערד צימערינג.
- שריט 2 רינס די בלובעריז, טרוקן זיי, גיסן בוילינג וואַסער און שטעלן אויף פייַער.
- שריט 3 ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צוקער און צימערינג. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 4 קיל, טרייסלען מיט אַ שייקער.
- טרעטן 5 איידער לייגן קרעם צו די זופּ, מאַכן זיכער אַז די טעמפּעראַטור פון די קרעם און זופּ איז די זעלבע! לייג די קרעם אין אַ קליין סומע פון זופּ.
- טרעטן 6 נאָך מאַכן זיכער אַז די קרעם איז נישט קערלד, פאַרבינדן די מאַסע מיט די זופּ.
- שריט 7 ווידער שטעלן די זופּ אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, סטימינג צו וואַרעם אַרויף, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ.
- שריט 8 קיל אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. דינען אין טעפּלעך, ברילן אָדער קליין באָולז.