איטאַליעניש טובולעס סיסיליאַן קאַננאָלי מיסטאָמע די מערסט באַרימט איטאַליעניש זיסקייַט, באַקאַנט צו אַלע טוריס אין זייַן "פאַך" קוק! קאַננאָלי אין די איבערזעצונג פון די איטאַליעניש "טובולע". דער יסוד פֿאַר זיי איז צוגעגרייט פון אַ פּשוט זאַמד טייג מיט די דערצו פון קאַווע און שאָקאָלאַד, אין וואָס זיס ווייַן "מאַרסאַלאַ" איז אויך צוגעגעבן. קאַננאָלי איז געווען טראדיציאנעלן האַלט פֿאַר קאַרנאַוואַל (אונדזער מאַסלעניצאַ), אָבער מיט די דורכפאָר פון צייַט דעם זיסקייַט איז געווען זייער פאָלקס, און איצט זיי זענען געגעסן וועגן און אָן סיבה! די קרעם פֿאַר די טובז איז געמאכט פון ריקאָטטאַ קעז מיט די דערצו פון שאָקאָלאַד און געצוקערט פרוכט. איצט איר קענען באַקומען נעענטער צו סיסילי און קאָכן זיך קאַננאָליאַ אַפֿילו אַרויס די זומער ברעג צייַט!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 250 ג
- צימערינג פּודער 3 ג
- קאַקאַאָ פּודער 5 ג
- רעגע קאַווע 3 ג
- ווייַן רויט פאַרבייַסן 30 מל
- ווייַס ווייַן עסיק 30 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער פּודער 30 ג
- פּוטער 50 ג
- קאַנדיד פרוכט 100 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 75 ג
- צוקער פּודער 300 ג
- Ricotta cheese 750 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- פּינאַט פּוטער 500 מל
- טרעטן 1 איר וועט דאַרפֿן אַ יי, מעל, פּוטער, קאַווע, קאַקאַאָ, צימערינג, צוקער פּודער, זאַלץ, עסיק, זיס פאַרבייַסן ווייַן, פיסטאַשקע פּוטער פֿאַר פריינג, איין יי ווייַס פֿאַר שמירן.
- שריט 2 צוגרייטן די טייג פֿאַר טובז. מישן די מעל, קאַווע, קאַקאַאָ, זאַלץ, פּאַודערד צוקער און צימערינג.
- שריט 3 לייג די יי און פּוטער. אָנהייב מיקסינג די טייג.
- שריט 4 סלאָולי לייגן דעם עסיק און ווייַן. Attention please! איר קען דאַרפֿן ווייניקער פליסיק, אַזוי נאָך יעדער געדינט, ניד די טייג און וואַך פֿאַר קאָנסיסטענסי. דער טייג זאָל זיין ווייך און גומע, אַ ביסל האַרדער ווי ברויט טייג.
- שריט 5 ראָלל די פּילקע אויס פון די טייג און ייַנוויקלען עס אין אַ פילם. לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה אָדער בעסער בייַ נאַכט.
- שריט 6 ראָלל די טייג מיט אַ ראָולינג שטיפט. די גרעב זאָל זיין 2-3 מם. שנייַדן אויס קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון 9 סענטימעטער.
- שריט 7 פון יעדער קרייַז, מאַכן אַן אָוואַל דורך דרינגלעך די עדזשאַז מיט אָדער די דלאָניע אָדער דיין פינגער, בשעת סטרעטשינג די עדזשאַז. דער טייג וועט ווערן מער יידל.
- שריט 8 נעמען די רער שאַפּעס און ייַנוויקלען די אָוואַלס, באַרשט מיט די פּראָטעין צו פאַרבינדן די עדזשאַז.
- שריט 9 פּרעהעאַט די בוימל צו 180-190 ° C און פּרעגלען די טובז, קעסיידער אויסגעדרייט זיי איבער. גענוג פֿאַר 1-2 מינוט, אַזוי אַז די טובז ווערן ברוין.
- שריט 10 לייגן די פאַרטיק טובז אויף אַ שיכטע פון פּאַפּיר צו לאָזן וידעפדיק אָיל גלאז. ווען זיי קילן, נעמען די פאָרעם און נוצן עס פֿאַר די אנדערע טובז.
- שריט 11 צוגרייטן די קרעם, מישן ריקאָטטאַ מיט צוקער פּודער, שאָקאָלאַד און צימערינג. איר קענען לייגן געצוקערט פרוכט.
- שריט 12 ניצן אַ געבעקס שפּריץ, פּלאָמבירן די טובז מיט קרעם און באַצירן זיי מיט געצוקערט פירות. סטאַף די טובז מיד איידער געדינט, אַנדערש זיי וועלן ווערן אויך ווייך.