א גאָרטן סטאָול אין אַ מאַראַנץ קלייד? דער ענטפער איז קלאָר צו אַלעמען - עס איז אַ מער. זינט פרי קינדשאַפט, דעם פּראָדוקט איז באַקאַנט צו אונדז. עס איז נישט ווערט גערעדט וועגן די בענעפיץ פון עסן קעראַץ. הייַנט מיר זענען פּריפּערינג אַ פּיוריי פון יונג פריש קעראַץ. ווי צו קלייַבן אַ גוט מער? קויפן בלויז שווער וואָרצל אָן סטאַינס און קראַקס וואָס רעדן פון די סטיפאַנד מיטן מיטל. טובערס זאָל זיין ליכטיק מאַראַנץ קאָלירן - אַ גראדן פון די אינהאַלט פון קעראַטין. מיין עצה (איך טאָן ניט געדענקען ווער מיר געלערנט) איז צו קלייַבן קעראַץ מיט בלאַנטי נאָסעס - עס איז שטענדיק סוץ ווי די שאַרף-נאָוזד. קאַראָטענע איז בעסטער אַבזאָרבד אין דעם בייַזייַן פון גרינס פאַץ. זיין זיכער צו נוצן עס ווען קוקינג מיט מאַסלינע בוימל. איך האָפֿן איר הנאה דעם שיסל, און איר וועט זיין צופרידן צו קאָכן עס. קאַראַט פּיוריי קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. אַלץ וועט אָפענגען אויף די סעאַסאָנינגס אַז איר וועט נוצן. אויב מעגלעך, צוגרייטן דעם שיסל אין אַ טאָפּל קעסל - אַלע וויטאַמינס וועט זיין דייַן!
ינגרידיאַנץ:- קאַרראָץ 500 ג
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- זיראַ (קומין) ערד 4 ג
- קייען פעפער 2 ג
- טורמעריק 2 ג
- זאַלץ ים 2 ג
- לימענע זאַפט 40 מל
- מאַסלינע בוימל 100 מל
- סילאַנטראָ פריש 20 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז מיר דאַרפֿן פריש קעראַץ, קנאָבל, מאַסלינע ייל, פריש לימענע זאַפט, זאַלץ, עטלעכע טוויגס פון סילאַנטראָו און געווירץ: זיראַ, קייען פעפער, טורמעריק.
- שריט 2 שיילן די קעראַץ, וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז. טיילן דעם קנאָבל אין סלייסיז.
- שריט 3 קאָכן די וואַסער, לייגן זאַלץ און טונקען מער מיט קנאָבל. קאָכן ביז געטאן.
- שריט 4 זירו ענגשאַפט אין אַ מאָרטער. איר קענען לייגן אַלע די בשמים לייטלי אין אַ פריינג פּאַן צו עפענען זייער רייעך.
- שריט 5 וואַש די סעלערי גרינז, טרוקן און פיינלי צעהאַקן.
- טרעטן 6 קאָכן די קעראַץ מיט קנאָבל, פּוטער מיט בשמים און לימענע זאַפט אין אַ בלענדער. אויב געוואלט, לייגן קאָריאַנדער גרינז צו קאָריאַנדער. דינען קאַראַץ קענען זיין אַ גאַרניש מיט בוילד פלייש אָדער פיש.