ניו יאר איז אַ אַמייזינג יום טוּב. דו זאלסט נישט האָבן צייַט צו פאַרברענגען די אַלט יאָר מיט אַ ראַש, דראָון אַ שטיק פון פּאַפּיר מיט אַ פאַרלאַנג אין אַ גלאז פון גאַזירטע שאַמפּאַניער, פרייען אין גיפס און גראַטולירן אנדערע, ווי באַלד ווי דער ווייַטער ניו יאָר איז אַרום די ווינקל. מיט דעם גיך לויפן פון טעג עס איז שווער צו געדענקען וואָס די וועטער איז געווען ווי פֿאַר די פריערדיקע סימכע און וואָס איז געשריבן אויף אַז טרעזשערד שטיק פון פּאַפּיר. אָבער, אמת פרויען וועלן קיינמאָל פאַרגעסן וואָס די לעצטע טיש איז געווען באַשטימט, וואָס סאַלאַדס געהאלטן די העכסטן לויב און ווי פילע געשמאַק קיילים די געסט באוויליקט. נאָך אַ ביסל אָפּשפּיגלונג און קאַנעקטינג די פאַנטאַזיע, זיי וועלן זיכער שטימען אויף וואָס סנאַקס פֿאַר די New יאר 2017 בעסער צו ריכטיק, און וואָס צו פאַרבייַטן. קאַלט און הייס, טשיקאַווע און פּשוט, געשמאַק און פּרימיטיוו - קיין סנאַקס קענען זיין אַ מקור פון גאווה פֿאַר די באַלעבאָס מעטרעסע. אויב די רעסאַפּיז מיט די פאָטאָ זענען קערפאַלי אויסגעקליבן, די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ איז אָפּגעשטעלט, און די שיסל איז סלאָולי צוגעגרייט און געדינט צו די געסט מיט אַלע די האַרץ פֿאַר די New יאר פון די פירעקראַקקער.
וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2017. ניו טשיקאַווע פֿאַרבייַסן - רעצעפּט מיט פאָטאָ
נייטיק ינגרידיאַנץ
- ארמאניש לאַוואַש שפּינאַט - 2 פּקס.
- ווייך קרעם קעז - 350 ג
- פעטאַ קעז - 300 ג
- גרין אַניאַנז - 1 שטראַל
- דאַר קראַנבעריז - 300 ג
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
שריט-דורך-שריט רעצעפּט לימעד
- אָנהייב פּריפּערינג אַ געשמאַק ניו יאר מאָלצייַט מיט די צוגרייטונג פון די פילונג. וואַשן די גרין ציבעלע פעדערז אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין קליין רינגס. אין אַ טיף שיסל, מישן פעטאַ, קרעם קעז, גרין אַניאַנז און דאַר קראַנבעריז. פּרובירן די סטאַפינג. גוידעד דורך זייער אייגן געשמאַק, זאַלץ קעז מאַסע.
- נעמען די ארמאניש שפּינאַט פּיטאַ ברעדז פון דעם פּעקל, לייגן זיי אויף די קיך קאַטינג ברעט. צו מאַכן די פֿאַרבייַסן מער געווירציק, שפּריצן די ארמאניש טאָרטיללאַס מיט לימענע זאַפט. מישן קערפאַלי געמישט מאַסע אויף פּיטאַ ברויט מיט אַ פּלאַסט פון 0.5 סענטימעטער. רעטרעאַט 0.5-1 סענטימעטער פון די ברעג אַזוי אַז די פילונג טוט ניט קומען אויס אין די פאָרמירונג פון די זעמל.
- דזשענטלי פאַרלייגן די לאַוואַש, טייטלי דרינגלעך אַזוי אַז עס איז נישט אַ לאָך לינקס. שטעלן די ראָלל אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה, אַזוי אַז די קעז מאַסע טיקאַנז. נאָך די צייט איז געווען יקספּאָוזד, נעמען די ראָלל און שנייַדן עס מיט אַ שאַרף מעסער אין ברעקלעך 2 סענטימעטער ברייט. צוגרייטן אַ טשיקאַווע קעז פֿאַרבייַסן לויט צו אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ אויף אַ פלאַך ברייט טעלער. שטעלן די שיסל צו די New יאר ס טיש וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור.
אַ טשיקאַווע פֿאַרבייַסן פֿאַר די New יאר ס טיש: ווידעא רעצעפּט
געשמאַק פֿאַרבייַסן פון לאַקס פֿאַר די ניו יאָר 2017 - אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז
נייטיק ינגרידיאַנץ
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 250 ג
- פריש וגערקע - 2 פּקס.
- ווייך קרעם קעז - 250 ג
- קראָפּ - 1 בינטל
- רויט קאַוויאַר - 2 טבספּ.
- סאַלאַט בלעטער - 3-4 פּקס.
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
שריט-דורך-שריט רעצעפּט לימעד
- וואַש וועדזשטאַבאַלז און גרינז אין קאַלט וואַסער. דיל פיינלי צעהאַקן, וגערקע שנייַדן אין קליין קובעס.
- אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן אַ ווייך קרעם קעז מיט געהאַקט הערבס און קיוקאַמערז.
- רעפטל די לאַקס קליים. קער אויף די ארבעטן ייבערפלאַך פון די עסנוואַרג פילם, לייגן אויף עס סלייסיז פון פיש אין אַ רודערן, אַזוי אַז זיי אַ ביסל געפֿינען יעדער אנדערער.
- שמעקן לאַקס מיט קעז-וגערקע מאַסע ברייטער. כאַפּן דעם ברעג פון דעם פילם, פאַרלייגן אַ ציכטיק זעמל. אַראָפּנעמען פּראָדוקט פֿאַר 60-90 מינוט אין די קעלט.
- נאָך צייַט, נעמען די ראָלל, אַראָפּנעמען דעם פילם פון עס. שנייַדן אַ לאַנג באַר מיט באַראַלז 3-4 סענטימעטער הויך.
- אויף אַ פלאַך טעלער, פאַרשפּרייטן די בלעטער פון אַ גרין סאַלאַט. פון אויבן שטעלן קליין לאַקס ראָללס און שטעלן אויף יעדער עטלעכע קרעלן פון רויט קאַוויאַר.
- א געשמאַק פיש סנאַקק שפּריצן מיט לימענע זאַפט און דינען צו די New יאר ס טיש.
ומגעוויינטלעך הייס פאַרשפּייַז פֿאַר די ניו יאָר 2017 - רעסאַפּיז מיט פאָטאָ
נייטיק ינגרידיאַנץ
- פריש גרין ספּאַרזשע - 500 ג
- דין סלייס פון בייקאָן - 8 פּקס.
- מיסאָ פּאַפּ - 2 טבספּ.
- צוליב - 1 צפּ.
- האָניק - 1 צפּ.
- ערד פעפער - 0,5 צפּ.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט לימעד
- צו געשווינד צוגרייטן אַ ומגעוויינטלעך ניו יאר ס יוו פּאַרטיי, פריער אַרויף די ויוון צו 180 ° סי. אין אַ טיף שיסל, מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר מיסאָ גלייז: מיסאָו פּאַפּ, פליסיק האָניק, צוליב און שוואַרץ ערד פעפער.
- שווענקען פריש ספּאַרזשע אין קילן וואַסער און טרוקן אויף פּאַפּיר טאַולז. לייגן די פּאָדס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך און ונ דורך שמירן מיט גלייז. לאָזן אין דעם פּאָסטן פֿאַר 10-20 מינוט צו שטום.
- נאָך אַ דריט פון אַ שעה, גיין צוריק צו די ספּאַרזשע. יעדער פּאָד קערפאַלי ייַנוויקלען עס אין אַ ספּיראַליש מיט אַ דין שפּריץ פון בייקאָן. שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט מיט ניט-שטעקן קאָוטינג.
- באַקן די סטיקס אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי קער יעדער און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- נאָך די בייקאָן איז טאָסטאַד און קריספּי, באַזייַטיקן די באַקינג טאַץ פון די ויוון. אַריבערפירן די הייס פֿאַרבייַסן צו אַ ברייט ווודאַן ברעט, לייגן סלייסיז פון קראַסטי ברויט און פאַרבעטן געסט צו די ניו יאָר.
ניו קעז סנאַקק מיט מאַשרומז פֿאַר די נייַ יאָר 2017 קאַק
נייטיק ינגרידיאַנץ
- קרעם קעז - 4 פּקס.
- קנאָבל - 3 ציין
- רויט פעפער פעפער - 1 פּיסי.
- קראָפּ - 1 בינטל
- מאַשרומז מאַשרומז - 300 ג
- ציבעלע - 1 פּיסי.
- גרינס בוימל - 4 טבספּ.
- מעל - 2 טבספּ.
- פּוטער - 200 ג
- קאַלט וואַסער - 3 טבספּ.
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט לימעד
- לויט דעם רעצעפּט פֿאַר אַ נייַ קעז פֿאַרבייַסן מיט מאַשרומז, עס איז בעסער צו אָנהייבן קוקינג מיט באַקינג סאַנדבאַסקעץ. אָיל געהאַקט מיט קליין שייווינגז, מישן מיט מעל, זאַלץ און וואַסער, זעמל ווייך טייג. לאָזן עס פֿאַר 1 שעה אין די פרידזשידער.
- נאָך 60 מינוט, נעמען די קורץ געבעקס און זעמל עס אויס אין אַ דין שיכטע. שנייַדן די מאַגז און קליי זיי פון די אינעווייניק מיט וילד טאַרטלעט מאָולדז. באַקן סאָלטיד קערב ביז גאָלדען ברוין. לאָזן זיי צו קילן גאָר.
- טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען מיט געהאַקט אַניאַנז אין גרינס בוימל. קיל די שוועמל מאַסע און פאַרשפּרייטן עס אין סאַנדבאַסקעט.
- קנאָבל שאָלעכץ אַוועק די כאַסק און רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. פוסעד קעז פאַרווייכערן און מישן מיט גרייטיד קנאָבל. ניצן אַ געבעקס זאַק, קוועטשן די קעז אין די קערב מיט מאַשרומז ציכטיק פּיז.
- וואַשן רויט בולגאַריש פעפער, שאָלעכץ עס פון די האַרץ, שנייַדן אין דין סטריפּס. באַצירן די קעז סנאַקק מיט מאַשרומז מיט ריבאַנז פון רויט פעפער און קראָפּ ספּריגס. דינען סאַנדבאַסקעץ פֿאַר די New יאר 2017 פון די ראָאָסטער, ארויפלייגן זיי אויף איין גרויס טעלער.