וואַרעם קאַרטאָפל סאַלאַט טראָץ דער פאַקט אַז פֿאַר די ליבע פון פּאַטייטאָוז אָפט האָבן צו באַצאָלן וידעפדיק וואָג, ווייניק מענטשן קענען גאָר געבן דעם וואָרצל. דאס איז איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אויף אונדזער טישן, וואָס איז געניצט אין דער ערשטער קיילים, און אין זייַט קיילים, און אין באַקינג, און אין רובֿ סאַלאַדס. פילע כאַוסווייווז, נעמען זייער פּאַטייטאָוז פון זיי, אַפֿילו באַקומען פאַרפאַלן, נישט געוואוסט ווי איר קענען פיטער דיין משפּחה אָן דעם נערעוודיק גרינס. מיר פֿאָרשלאָגן איר צוגרייטן אַ זייער טשיקאַווע סאַלאַט, וואָס איר קענען נוצן ווי אַ גאַרניש: קאַרטאָפל סאַלאַט מיט סעלדעריי. זייַן הויפּט אַדוואַנידזשיז זענען די אָריגינעל טעם און פיל ווייניקער קאַלאָריע צופרידן ווי געוויינטלעך געווירץ. דער פאַקט אַז סעלדעריי, וואָס איז טייל פון דעם שיסל, האט אַ "נעגאַטיוו קאַלאָריק ווערט". אין אנדערע ווערטער, אונדזער גוף ספּענדז מער צייַט קאַנסומינג קאַלאָריעס ווי עס באקומט פון דעם פּראָדוקט זיך. דעריבער, דורך "דיילוטינג" די פּאַטייטאָוז מיט דעם גרינס, מיר קענען נישט זאָרג וועגן די פאַקט אַז ער מיד ראַשאַז צו ווענדן אין פעט און זיין סטאָרד אין די מערסט ונדעסיראַבאַל פֿאַר דעם אָרט. פּאָטאַטאָ סאַלאַט מיט סעלדעריי, קאָכן לויט צו אונדזער רעצעפּט, קענען ווערן איינער פון דיין באַליבסטע וואָכעדיק קיילים.
ינגרידיאַנץ:- קאַרטאָפל 500 ג
- סעלערי סטעמס 5 פּקס.
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 טבספּ. l.
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- טיש עסיק 1 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 פֿאַר אַ סאַלאַט איר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז, סעלדעריי סטאָקס, 4-5 אַניאַנז און סאָוס.
- שריט 2 400-500 ג פון פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס מיט אַ זייַט פון 1-1.5 סענטימעטער.
- שריט 3 גיסן די פּאַטייטאָוז מיט קאַלט וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קאָכן ביז גרייט פֿאַר 10-15 מינוט פון די צייַט פון בוילינג. עס איז וויכטיק נישט צו דיידזשעסטיד די פּאַטייטאָוז, אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרלירן פאָרעם און טוט נישט דרייען אין פּאַטייטאָוז.
- שריט 4 וואַשן סטעלקס פון סעלדעריי און פיינלי צעהאַקן עס.
- שריט 5 4-5 פּענס פון גרין אַניאַנז פיינלי געהאַקט.
- שריט 6 צוגרייטן דעם סאָוס - מישן 2 טבספּ. מאַסלינע ייל, 1 טבספּ. עסיק (ווייַן אָדער פרוכט) און 1-2 טייבאַלספּונז. זענעפט מיט זאמען.
- שריט 7 שטעלן די בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל.
- שריט 8 פאַרבינדן די סעלדעריי, בוילד פּאַטייטאָוז, ציבעלע און סאָוס.
- שריט 9 מישן די סאַלאַט געזונט, דינען וואַרעם.