זיס קאַרש קלעם איז אַ זייער געשמאַק און נוציק ווינטער בילעט. קאַרש האט אַ געדיכט סטרוקטור, אַזוי עס איז גרינג און באַקוועם צו אַרבעטן מיט. אויב געוואלט, איר קענען מאַכן אַ ליידיק פֿאַר די ווינטער, ביי ביי פּיץ און אָן פּיץ. לייג אַ ומגעוויינטלעך טאַם צו די דערצו פון לימענע, וועלשענער נוס. עס וועט העלפֿן מאַכן ביידע אָריגינעל און געשמאַק קאַרש אַרייַנשטופּן די רעצעפּט ספּעסאַפייד ונטער. פינף מינוט אָפּטימאַל פֿאַר די אנגעשטעלט פרויען. אבער די פאָטאָ און ווידעא רעסאַפּיז, דיסקרייבינג די לאַנג קוקינג, וועט זיין דער בעסטער לייזונג פֿאַר פּריפּערינג אַ פּלאַץ פון נוציק זיסקייַט פון רויט, ווייַס און געל קאַרש. דעריבער, די באַלעבאָסטע וועט בלויז האָבן צו קלייַבן אַ פּאַסיק רעצעפּט און אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ אנגעוויזן אין עס.
סימפּלע קלעם פון טשעריז אָן פּיץ - פאָטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ מיט אַ רעצעפּט פֿאַר קאַרש פֿרייַ קלעם
- קאַרש - 1 קג;
- צוקער - 0,8-0,9 קג;
- וואַניל צוקער - 5 ג.
פאָטאָ פון דעם רעצעפּט פון פּשוט קאַרש קלעם אָן טשעריז
- רייניקונג די טשעריז געזונט.
- אַראָפּנעמען די ביינער פון די בעריז.
- צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- שנייַדן די זיס קאַרש אין קליין ברעקלעך.
- אַריבערפירן די קראַשט בעריז אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
- ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צוקער און וואַניל צוקער.
- קאָכן אנדערן 10-15 מינוט, פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַנקס און זעמל.
ווי צו מאַכן קלעם פון ווייַס און געל טשערריעס מיט אַ שטיין - פינף-מינוט רעצעפּט מיט ווידעא
ווידעא רעצעפּט פֿאַר אַ פינף-מינוט קלעם פון געל און ווייַס טשעריז מיט ביינער
אין די דערלאנגט ווידעא רעצעפּט איר קענען באַקומען אַ פּלאַץ פון נוציק אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו פשוט מאַכן אַ קלעם פון אַ ווייַס קאַרש מיט אַ שטיין.געשמאַק קלעם פון טשעריז אָן פּיץ - פינף מינוט מיט פאָטאָ לימעד
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר געשמאַק זיס קאַרש קלעם
- זיס קאַרש - 0,5 קג;
- צוקער - 300 ג;
- לימענע זעסט, מאַנדל עקסטראַקט - צו טעם.
פאָטאָ ינסטרוקטיאָן רעצעפּט פֿאַר פינף-מינוט קוקינג פון קאַרש קלעם פון בעריז אָן פּיץ
- רייניקונג די טשעריז, באַזייַטיקן די ביינער. שנייַדן די בעריז אין קליין ברעקלעך. לייג די לימענע זעסט.
- שטעלן די געמיש אויף דעם פייַער. ווען עס בוילז לייגן צוקער.
- נאָך 5 מינוט לייגן די מאַנדל עקסטראַקט. די ביללעט זאָל זיין טראַנספערד צו אַ סלוי און סטאָרד אין אַ פרידזשידער.
זיס קלעם פֿאַר די ווינטער פון די רויט קאַרש - שריט דורך שריט פאָטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט פֿאַר זיס קלעם פֿאַר קאַרש ווינטערס
- סלייסט זיס קאַרש - 4,5 מעסטן טעפּלעך;
- צוקער - 3 זאכן;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- עפּל זאַפט - 185 מל;
- פּעקטין - 170 ג.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר זיס קאַרש
- וואַשן די בעריז.
- אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן די זיס טשעריז אין קליין ברעקלעך.
- אַריבערפירן צו אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
- ווען דער געמיש הייבט צו קאָכן, קאָך עס קעסיידער. לייג עפּל און לימענע זאַפט, פּעקטין.
- סטעריליזעד די קאַנס פֿאַר כאַרוואַסטינג.
- לייג צו צוקער צוקער, מישן געזונט.
- קאָאָל די געמיש פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- צוגרייטן די באַנקס.
- עקספּאַנד די קלעם אויף די באַנקס.
- זעמל די דזשאַרז און סטעראַלייז זיי נאָך 15 מינוט.
ומגעוויינטלעך קאַרש קלעם מיט לימענע - דיטיילד פאָטאָ רעצעפּט רעצעפּט
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר ומגעוויינטלעך קאַרש קלעם מיט לימענע
- קאַרש - 1.5 קג;
- צוקער - 1,5 קג;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- פּעקטין - 50 ג;
- לימענע זאַפט - 1/4 טבספּ.
א דיטיילד רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קלעם פון טשעריז מיט לימענע
- ריינז די טשעריז, שאָלעכץ זיי, צעהאַקן זיי.
- מישן בעריז מיט לימענע פּעסט, פּעקטין, לימענע זאַפט און שטעלן אויף פייַער.
- קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג צוקער.
- קאָכן די געמיש פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- עמערדזשינג פּינע מיט קלעם זאָל זיין קעסיידער אַוועקגענומען.
- בשעת די קלעם איז געטינג גרייט, סטעראַלייז די דזשאַרז.
- אַריבערפירן די קלעם צו די דזשאַרז. צו זעמל און סטעריליזירן אנדערן 5-10 מינוט.
ווי צו מאַכן קלעם פון רויט קאַרש מיט וועלשענער נוס - פאָטאָ ינסטרוקטיאָן אויף רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קלעם פון טשעריז און וואָלנאַץ
- קאַרש - 1 קג;
- צוקער - 700 ג;
- ניסלעך - 50 ג;
- רייזאַנז - 110 ג;
- זאַפט פון 1 לימענע.
פאָטאָ ינסטרוקטיאָן אויף די רעצעפּט פון קלעם פון וועלשענער נוס און רויט קאַרש
- קאַרש וואַש, באַזייַטיקן ביינער. שנייַדן האַלב.
- מאָלן די ניסלעך און ייַנוויקלען אין גאָז. צו טשעריז לייגן רייזאַנז, לימענע זאַפט.
- קאָכן די געמיש בייַ אַ טעמפּעראַטור פון מער ווי 100 דיגריז 15 מינוט. ווען דער אַרייַנשטופּן סטאַרץ צו שטעלן צוקער. דעמאָלט אַראָפּנעמען די ניסלעך פון די גאָז און לייגן זיי צו די וואָרקפּיעסע.
- סוויץ פאַרשפּרייטן אויף די באַנקס.