היים זיס הערצער "שאָקאָלאַד הערצער" איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן געשמאַק קיכלעך. אין פאַקט, די פאָרעם פון די באַקינג קענען זיין קיין אנדערע, די מין פון הערצער איז נישט אַלע נייטיק. אבער, עס געווען צו מיר, דעם מין פון די מערסט טשיקאַווע וואָלט זיין פֿאַר קיכלעך פון קליין גרייס. דערצו, קיכלעך זענען אויך ביידד אין צוויי פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד: שוואַרץ און ווייַס. דעם קיכל, כאָטש די באַזע איז די זעלבע, אָבער דער טעם איז אַנדערש. אַזאַ טאַם דיפעראַנסיז מאַכן נאָר די שאָקאָלאַד זיך. באַקינג, באדעקט מיט שוואַרץ שאָקאָלאַד, האט אַ ביסל זיס געשמאַק מיט הערות פון פארביטערונג. אבער די אנדערע טייל פון ביסקאַץ, וואָס איז אונטער ווייַס שאָקאָלאַד, האט אַ פּראַנאַונסט זיס געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 450 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- צוקער 100 ג
- פּוטער 200 ג
- שאָקאָלאַד ווייַס 100 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 50 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- שריט 1 די הויפּט ינגרידיאַנץ: מעל, עגגס, פּוטער, צוקער, לימענע, שאָקאָלאַד ווייַס און שוואַרץ.
- שריט 2 קלאַפּן די סאָפאַנד פּוטער אין די מיקסער.
- טרעטן 3 פאָרזעצן צו שלאָגן די פּוטער מיט אַ ספּונפול פון צוקער.
- שריט 4 לייג די לימענע פּעסט צו די פּוטער אָן סטאָפּינג ווהיסקינג.
- שריט 5 פאָרזעצן צו שלאָגן, לייגן איין יי.
- טרעטן 6 דערנאך האַלטן די מיקסער, לייגן די מעל און ניד די טייג.
- שריט 7 שטעלן די געמישט טייג אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 8 די קולד טייג איז ראָולד אין אַ שטיקל גרעב פון 0.7-1 סענטימעטער.
- שריט 9 דערנאָך, ניצן אַ פורעם, קוועטש די הערצער.
- שריט 10 פאַרשפּרייטן די הערצער אויף די פאַר-וילעד און לייטלי ספּרינגקאַלד באַקינג בויגן. מיר שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 155 ℃. דער קיכל זאָל קריגן אַ גאָלדען כיו.
- שריט 11 די קיכל איז גרייט.
- טרעטן 12 און צעשמעלצן די שוואַרץ שאָקאָלאַד און דונק עס מיט אַ שטיק פון ביסקאַט.
- שריט 13 פֿאַר די רעצעפּט פון די ביסיקאַט, צעשמעלצן די ווייַס שאָקאָלאַד, און דאַן די באַקינג אין עס.
- שריט 14 זאל אונדז פראָסז די שאָקאָלאַד און דינען עס אויף די טיש.