- גאָאָסעבערריעס - 3 קילאָגראַמס
- צוקער - 2 קילאָגראַמס
- וואַסער - 1 ליטער
1. מיר נעמען צייַטיק בעריז. גוט געוואשן, באפרייט פון די פּעדיסעלס און מיט די הילף פון ווודאַן ציינפּאַקקס דורכשטעכן יעדער יאַגדע (צו האַלטן די בעריז זייער פאָרעם, און נישט פּלאַצן, טורנס אין אַ באַלאַגאַן). 2. צולייגן די בעריז אין ליטער און האַלב ליטער דזשאַרז. 3. צוגרייטן די סירעפּ. (פּער 1 ליטער פון וואַסער - 2 קג פון צוקער). און גיסן בוילינג סירעפּ בעריז אין דזשאַרז. לאָזן פֿאַר 5 מינוט צו ברו. 4. ווייַטער, די סירעפּ איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. 5. ווידער, פּלאָמבירן די בעריז אין די קאַנס מיט בוילינג סירעפּ און נאָענט די דעקל. 6. סטעריליזירן די דזשאַרז בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 100 דיגריז. באַנקס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.5 ליטער סטעריליזירן 15 מינוט, 1 ליטער - 20 מינוט. נאָך פּראַסעסינג, די קאַנס זענען ראָולד אַרויף און שטעלן קאַפּויער און קולד.
סערווינגז: 7-9