- ראָזעווע לאַקס - 1 שטיק (1 קג)
- סאַלאָ - 100 גראַמז (פריש אָדער סאָלטיד)
- בויגן - 2 ברעקלעך
- ברעאַדעד ברויט ברעקלעך - 3 קונסט. ספּונז
- יי - 1 שטיק
- קנאָבל - 2-3 ציין
- פריש גרינז - - צו טעם
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז - צו געשמאַק
מיר קערפאַלי וואַשן די ראָזעווע לאַקס אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און באַזונדער די פיליץ פון ביינער און שאָלעכץ. די פלייש פון די פיש איז שנייַדן מיט אַ מעסער אין זייער, זייער קליין ברעקלעך. צו די הילף פון אַ פלייש מילכל איז נאָר ווען די גרינדינג פעט (און מיר דאַרפֿן צו מאָלן עס). אויך שנייַדן די ציבעלע אין קליין קיובז, קוועטש די קנאָבל דורך די פּרעס, צעהאַקן די פיינלי גרינז. אין אַ באַקוועם שיסל, מישן די הענט: לאַקס, סאַלאָ, סאַלאַט, ציבעלע, קנאָבל, גרינז, פאָר די יי אין עס. מיר מישן אַלץ אַרויף ונ דורך. דעמאָלט זאַלץ, פעפער און גיסן אין די צעהאַקן ברויט ברעקלעך. איבערחזרן די פּראָצעדור - אַלץ איז געמישט געזונט. דערנאָך שטעלן אַ גרויס סקאָווראָדע אויף דעם פייַער, גיסן אין די בוימל, וואַרעם עס געזונט. מיט נאַס הענט, מיר פאָרעם קוטלעץ און שיקן זיי צו בראָטן. קוטלעץ זענען געפּרעגלט אויף יעדער זייַט פֿאַר 5 מינוט. פֿאַר גאָורמעץ איך רעקאָמענדירן געפּרעגלט קוטלעץ צו שטעלן אין אַ גאַנדז פּרעגלען, גיסן אַ ביסל וואַסער, לייגן גרינז און קנאָבל און שטעלן אויס נאָך 10 מינוט. קוטלעץ קענען זיין געדינט מיט בוילד פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. עס גייט גוט מיט ווייַס סאָוס און ווייַס קיל ווייַן. איך ווינטשן איר אַ אָנגענעם אַפּעטיט!
סערווינגז: 4