סקיוערז פון ראָזעווע לאַקס

מיר דורכמאַכן די פיש. דורכשניט אַוועק די קאָפּ און קישקע. דעמאָלט מיר וועלן שנייַדן די פיליץ פון די ביינער און די ינגרידיאַנץ:

• גאָרבושאַ - 1 שטיק (1-1.5 קג)
• זענעפט - 2 קונסט. ספּונז
• זיס ערד רויט פעפער - 1/2 לעפעלע
• גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
• בויגן - 2 ברעקלעך
• זאַלץ - - צו טעם

Instructions

מיר דורכמאַכן די פיש. דורכשניט אַוועק די קאָפּ און קישקע. דעמאָלט מיר שנייַדן די פיליץ פון ביינער און הויט און שנייַדן זיי אין קובעס. איך גאַט וועגן 48 ברעקלעך. מיר מאַרינייד די שיש קעבאַב. צו טאָן דאָס, אין אַ באַקוועם טיף שיסל צו ברעקלעך פון פיש, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, ערד פעפער, זאַלץ, זענעפט (נישט טרוקן נאָר!) און דזשענטלי קאָך. דעריבער לייג די פיינלי געהאַקט (!) אָניאָן צו די פיש און מישן עס זייער דזשענטלי. דער ווייַטער בינע - מיר שיקן מאַרינייטיד פֿאַר 1-2 שעה. דורך דעם וועג, איר קענען מאַרינירן אַלע נאַכט, האט צוגעגרייט אין שטייַגן פון די אָוונט און שיקט די צוקונפֿט שיש קעבאַב צו די פרידזשידער. שטריקל אויף סקיוערז אָדער אויף ווודאַן סקיוערז. מיר בייַטנ לויט דער ריי בויגן און פיש. איינער שיווער האט 4 ברעקלעך פון פיש. עס טורנס אויס אַזאַ אַ בילד. דעמאָלט מיר שיקן די פיש צו די גרייט פֿאַר וועגן 25 מינוט. ניט מער! אַנדערש די שיש קעבאַב טרוקן און וועט נישט געשמאַק. קאָולז זאָל נישט זיין די מערסט שטאַרק. מיר דינען די פאַרטיק שיש קעבאַב מיט וועדזשטאַבאַלז און ווייַס סאָוס. איך ווינטשן איר אַ אָנגענעם אַפּעטיט!

סערווינגז: 6