- מעל - 2 קאַפּס
- צוקער - 1 גלאז
- מאַרגאַרין - 300 גראַמז
- יי - 2 ברעקלעך
- קאַנדענסט מילך - 250 גראַמז
- פּוטער - 400 גראַמז
- קאָניאַק - 1 סט. אַ ספּונפול
- וואַניל צוקער 20 גראַמז
- apples - 5-6 ברעקלעך
- לימענע שאָלעכץ - 1 שטיק
- זשורעכלינעס זאַפט - 1 גלאז
- קרעם - 2 קאַפּס
מישן מעל און צוקער. פינעלי-פיינלי צעהאַקן די ייל און לייג צו די מעל. מיר שלאָגן די עגגס און אויך באַקענען זיי אין די טייג, וואָס איז געשווינד געמישט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך האַלב אַ שעה מיר פאָרן די טייג דורך אַ פליישמילכל. פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ בלאַט און באַקן אין די ויוון ביז ברוין. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער אַזוי אַז די בעיבי טוט נישט ברענען. פֿאַר די קרעם, מיר דאַרפֿן אַ סלוי פון קאַנדענסט מילך און וויפּט פּוטער. מישן ביידע ינגרידיאַנץ, דעמאָלט ווייזן, ביסלעכווייַז אַדינג וואַניללין און קאָניאַק. Apples are cleaned, cut into slices, put on a sheet for baking, moistened with water. שפּריצן apples מיט צוקער און האַלטן אין די ויוון ביז סאָפאַנד. צוגרייטן די זשעלע פון אַ גלאז פון זשורעכלינעס זאַפט, אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, 2 טבספּ. l. צוקער און 2 צפּ. ספּונז פון געשוואָלן דזשעלאַטאַן. איצט נעמען די קולד טייג און מישן זיי מיט די קרעם. איין טייל פון די באקומען מאַסע איז דענסלי פּאַקט אויף אַ שיסל, אַזוי אַז אַ געדיכט באַזע איז באקומען. דעמאָלט לייגן אַ פּלאַסט פון סטוד apples און שפּריצן מיט גרייטיד לימענע פּעסט. די רגע טייל איז געלייגט אין די פאָרעם פון אַ בערגל. אין די שפּיץ פון די שטיקל מיט אַ לעפעלע מאַכן אַ קייַלעכיק לאָך און פּלאָמבירן עס ערשטער מיט apples, און דעמאָלט מיט זשורעכלינעס זשעלע. איר קענען אויך צעטיילט די קרעם (2 טעפּלעך) מיט צוקער און וואַניל (נעמען צו טעם) און באַצירן זיי מיט אַ שטיקל אַרום די עדזשאַז פון די גרוב מיט זשעלע און אַרום די פּערימעטער. Bon appetit!
סערווינגז: 5-6