- ינגבער וואָרצל - 500 גראַמז
- צוקער - 300 גראַמז
- וואַסער - 1 גלאז (אָדער מאַראַנץ זאַפט)
- האָניק - 2 קונסט. ספּונז
- פּעקטין - 1 שטיק (סאַשיי)
צו מאַכן קלעם פון ינגבער, איר דאַרפֿן אַ ביסל - גלייַך ינגבער און אפילו אַ פּאָר פון אַפאָרדאַבאַל און ביליק ינגרידיאַנץ. פאקטיש, גינגער זיך איז איצט ביליק (אין אונדזער שטאָט, אַ קילאָ פון ינגבער קאָס ווייניקער ווי 100 רובל), אַזוי עס איז גאַנץ אַ בודזשעט זאַך. איך וועל נישט זאָגן אַז דאָס איז עטלעכע מין פון געשמאַק עסנוואַרג, אָבער איינער אָדער צוויי דזשאַרז קענען קאָכן. עס טורנס אויס קלעם מיט אַ זייער שאַרף, רייַך טעם, וואָס איז זייער גוט נישט צו דינען זיס קיילים, אָבער אויף די פאַרקערט - ווי אַ געווירץ פֿאַר פלייש, פֿאַר בייַשפּיל. אויב איר אַוואַדע באַטראַכטן אַזאַ קאַמבאַניישאַנז פּאַסיק. נו, איך פּונקט וועט נישט רעדן וועגן די נוץ פון דעם קלעם, ווייַל די בענעפיץ זענען אַ ביסל מער ווי קלאָר ווי דער טאָג :) אזוי, דער רעצעפּט פֿאַר אַרייַנשטופּן פון ינגבער: 1. שאָלעכץ די ינגבער וואָרצל און שנייַדן אין דין סלייסאַז. 2. גיסן ינגבער וואַסער, ווייקן דרייַ טעג אַ טאָג, דרייַ מאל אַ טאָג, טשאַנגינג די וואַסער. 3. פון די וואַסער און צוקער וועלד וועלקן אַ דיק סירעפּ, שטעלן אין עס סלייסיז פון סאָוקט ינגבער. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. 4. קיל, לאָזן פֿאַר 2 שעה און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. 5. איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער, אַדינג האָניק און פּעקטין. 6. צוגעגרייט קלעם פון ינגבער צו קיל, צעלאָזן אין דזשאַרז און קראָם אין די פרידזשידער. איך רעקאָמענדירן אַז די פּרייסט קלעם זיין ערד מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. זייער גוט סירעפּ צו קאָכן מאַראַנץ זאַפט. איך האָפֿן איר נאָך באַשליסן צו מאַכן אַ קלעם פון ינגבער - און איר האָבן אין האַנט אַ פאַקטיש וויטאַמין באָמבע! ;) הצלחה און געזונט! ;)
סערווינגז: 10