קופּקאַקעס מיט בעריז בלובערי קופּקאַקעס ביסט אַ יינציק, געשמאַק און יידל פאַרבייַסן! א פּשוט קופּקאַקע רעצעפּט דעמאַנסטרייץ די געשמאַק טעם פון בלובעריז. זיס בעריז ביסט אַ ויסגעצייכנט וועג צו אָנהייבן קיין מאָרגן, און וועט אויך ווערן אַ שלאָגן אין טיי מיט פריינט. אין סדר צו ונטערשטרייַכן די טעם פון קאַפּקייקס זיי קענען זיין סמירד מיט צעלאָזן פּוטער און האָניק, אָדער אויף שפּיץ פון אַ וואַרעם קאַפּקייק דעקערייטאַד מיט וויפּט קרעם און בעריז. ניט ריכטיק פון ווי זיי זענען געדינט, די קאָרב מיט פריש בעריקקאַקעס און בלובעריז וועט צוציען די אויג און זיין אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר דיין טיש.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 2 טויז.
- פּוטער 100 ג
- צוקער 1 טבספּ.
- זויער קרעם 12 טבספּ. l.
- בילבעררי 100 ג
- סאָדע 0.5 צפּ.
- סיטריק זויער 0.5 צפּ.
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 1 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן קאַפּקייקס איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, פּוטער, צוקער, זויער קרעם, בלובעריז, סאָדע, סיטריק זויער און קראָכמאַל.
- שריט 2 צעשמעלצן די פּוטער און שלאָגן עס מיט צוקער.
- שריט 3 לייג די זויער קרעם, וויסק.
- שריט 4 לייג די בעריז און מישן. אויב איר ווילן צו געבן די קאַפּקייקס אַ לילאַ קאָליר - ענגשאַפט עטלעכע בעריז בשעת סטערינג. זיי וועט ליידן די זאַפט און פאַרב די טייג.
- שריט 5 סעפּעראַטלי מאַכן באַקינג פּודער. נעמען סאָדע 1/2 צפּ, סיטריק זויער 1/2 צפּ. און קראָכמאַל 1 טבספּ. l. מישן באַקינג פּודער מיט מעל און גיסן אויס צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- טרעטן 6 ונ דורך. די טייג זאָל ווערן אַ ביסל פּאָרעז דאַנק צו באַקינג פּודער. אויב די טייג איז דיק גענוג, לייגן מער באַקינג פּודער, און אויב אויף די פאַרקערט יקסעסיוולי פּאָרעז, לייגן אַ ביסל מער מעל.
- שריט 7 אומקערן די ויוון אויף 180 ℃. בשעת עס וועט זיין וואָרמד אַרויף, דיקאַמפּאָוזד די ריזאַלטינג מאַסע אין מאָולדז. שטעלן ניט מער ווי 1 טבספּ. l. מיט אַ רוק. אַנדערש, די טייג וועט העכערונג און באַקומען אויס פון די פורעם.
- שריט 8 באַקן ביז געטאן 30 מינוט. עס איז קעדייַיק נישט צו עפענען די ויוון פֿאַר די ערשטער 20 מינוט אַזוי אַז די קאַפּקייקס קענען העכערונג.