- קאַרש - 5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 1 ליטער
- צוקער - 3 קילאָגראַמס
פֿאַר דער צוגרייטונג פון קלעם פון טשעריז, אַ ביסל צייַטיק, אָבער נאָך שטאַרק בעריז זענען בעסטער סיימאַלטייניאַסלי - זיי זענען סוויטער. מיר נעמען בעריז, שווענקען און אַראָפּנעמען פון זיי ביינער, פּעדונקלעס. מיר שטעלן גאַנץ אָדער טוויסטיד קאַרש אין אַ פאַן, לייגן אַ ליטער פון וואַסער און 3 קג פון צוקער, און קאָכן עס אַלע בייַ ערשטער אויף די דורכשניטלעך, און אויף אַ שנעל פייַער. קאָכן קעסיידער סטערינג ביז די אַרייַנשטופּן טיקאַנז. ווי באַלד ווי די סקאַפּולאַ, וואָס איר קאָך, אנגעהויבן צו פאַרלאָזן זייַן שפּור - עס מיטל די קלעם איז גרייט. אַראָפּנעמען פון היץ, קיל, און ומדריי אויף סטעראַלייזד דזשאַרז פֿאַר סטאָרידזש. נו, אָדער נוצן מיד - קלעם איז גרייט צו נוצן. די אַרייַנשטופּן זאָל זיין זייער שמעקנדיק, אַ ביסל זויער און טונקל רויט (דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון קאַרש). האַלטן אין אַ טרוקן און קיל פּלאַץ.
סערווינגז: 8-10