רייַז עקזאָטיש די עקזאָטיש טייַלענדיש שיסל איז רייַז בוילד אין קאָקאָסנוס מילך. רייַז קאָכן אין דעם וועג קענען זיין געדינט ווי אַ גאַרניש אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל! לויט צו די קאָנסיסטענסי, די פאַרטיק רייַז האט אַ יידל, קרימי קאָנסיסטענסי, די אַראָמאַ פון קאָקאָסנוס איז בישליימעס פּערסעפּטאַבאַל, און די שוואַרץ סעסאַמי גיט אַ ספּעציעל טאַם. צוגרייטן דעם שיסל איז זייער גרינג און געשווינד, איך טאַקע לייקט עס, איך וועט קעסיידער קאָכן מער.
ינגרידיאַנץ:- ראָונד-גריינד רייַז 200 ג
- קאָקאָסנוס מילך 250 מל
- וואַסער 250 מל
- זאַלץ 0.3 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- סעסאַמע שוואַרץ 1 ג
- קאָקאָסנוס טשיפּס 1 ג
- טרעטן 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָקאָסנוס רייַז מיר דאַרפֿן קאָקאָסנוס מילך, רייַז, וואַסער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, שוואַרץ סעסאַמי און קאָקאָסנוס טשיפּס פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
- שריט 2 מיר גיסן וואַסער און קאָקאָסנוס מילך אין אַ קליין פּאַן, פאַן אָדער עמער מיט דיק ווענט. מיר שטעלן עס אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. גיסן אין די בוילינג פליסיק רייַז.
- טרעטן 3 לייגן זאַלץ, אַ קנעפּל פון שוואַרץ פעפער און קאָכן הויך היץ, אָן דעקן די דעקל, 5 מינוט נאָך די וואַסער און קאָקאָסנוס מילך בוילז - אַלע דעם מאָל, ינטענסיוולי מישן רייַז. דעמאָלט מיר מאַכן אַ מינימאַל פייַער, דעקן די רייַז מיט אַ דעקל און 8 מינוט. פּיריאַדיקלי סטערינג.
- שריט 4 אַראָפּנעמען רייַז פון די טעלער, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן זיצן פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם מאָל, די רייַז איז געמישט, שטעלן אין פּאָרשאַנז, ספּרינגקאַלד מיט שוואַרץ סעסאַמי און קאָקאָסנוס שאַווינגז, און געדינט צו די טיש!