זויער קרעם שטיקל מיט טשעריז דעם שטיקל איז זייער ענלעך צו "קורלי פּודל", כאָטש די ינגרידיאַנץ אַנדערש. זויער שטיקל, גרינג צו צוגרייטן, געשמאַק און עלעגאַנט, זייער ווייך, אַפֿילו ערי. א פייַן סאָפע איז אַטאַטשט דורך אַ קאַרש. דער רעצעפּט איז באַטייַטיק אויף די ערעוו פון די קומענדיק האָלידייַס. אויב איר האָט נישט קאָכן דעם שטיקל נאָך, באַקן עס, איך צוזאָג איר וועט נישט באַדויערן עס.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קאַרש פאַרפרוירן 150 ג
- צוקער 150 ג
- קאַנדענסט מילך 200 ג
- סמעטענע 200 ג
- קאַקאַאָ פּודער 2 טבספּ. l.
- סאָדע 1 צפּ.
- ווייץ מעל 2 טויז.
- לימענע זאַפט 1 צפּ.
- צוקער 70 ג
- סמעטענע 500 ג
- קאַקאַאָ פּודער 3 טבספּ. l.
- צוקער 4 טבספּ. l.
- מילך 4 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- שריט 1 צו מאַכן אַ פּאַנקאַקע, איר דאַרפֿן: עגגס, זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, צוקער, פּוטער, קאַקאַאָ פּודער, מעל.
- שריט 2 און אויך אַ קאַרש סעעדלעסס, מילך און סאָדע עסנוואַרג.
- טרעטן 3 עגגס זענען קאַמביינד מיט צוקער (150 ג) און לייטלי שלאָגן.
- שריט 4 לייג 200 ג פון זויער קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון 10-15%.
- שריט 5 עגגס מיט צוקער און זויער קרעם זענען געמישט. לייג די קאַנדענסט מילך און סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק אָדער לימענע זאַפט.
- טרעטן 6 דעריבער לייגן די מעל און מישן געזונט.
- שריט 7 לייג 2 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.
- שריט 8 און קאָך ווידער.
- שריט 9 גיסן די טייג אין אַ באַקינג שיסל און לייגן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 175-180 ° סי. דער דיאַמעטער פון מיין פאָרעם איז 20 סענטימעטער.
- טרעטן 10 באַקן פֿאַר 35-40 מינוט.
- שריט 11 דער שטיקל איז קולד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון אַרביטראַריש גרייס.
- שריט 12 צוגרייטן די קרעם פֿאַר דעם שטיקל. סמעטענע פעט צופרידן פון 20-25% איז קאַמביינד מיט צוקער.
- שריט 13 מישן די סמעטענע מיט די צוקער.
- שריט 14 אויף דעם שיסל, לייגן אויס שטיק פון שטיקל און שמירן מיט קרעם.
- שריט 15 און שטעלן די קאַרש.
- שריט 16 און אַזוי, ביז די ברעקלעך פון דעם שטיקל לויפן אויס, מיר פאַרשפּרייטן די קרעם און קאַרש, פאָרמינג אַ שטיקל.
- שריט 17 צוגרייטן שאָקאָלאַד ייסינג. אין די טאָפּ, גיסן די מילך, שטעלן 4 טייבאַלספּונז פון צוקער, 3 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער און 50 ג פון פּוטער.
- שריט 18 שטעלן די פאַן אויף דעם הרובע, קאָך און קאָכן ביז גלאַט.
- שריט 19 שאָקאָלאַד גלייז איז קולד און אויסגעגאסן איבער דעם שטיקל.