- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
- ציבעלע - 1 שטיק
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
- פריש מאַשרומז - 600 גראַמז
- בשמים - 2 טיספּונז (טיים, מושקאַט, זאַלץ, שוואַרץ פעפער)
- ווייַן ווייַס טרוקן - 1/2 טעפּל
- הינדל יויך - 2 ליטער
- קרעם פאַטי - 3 קאַפּס
- אָניאָנס גרין - 4 קונסט. לעפל (פיינלי געהאַקט)
צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס זופּ טאָפּ איבער מיטל היץ. לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע און יאָדלע בלאַט. פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט איבער מיטל היץ, סטערינג ביז די אַניאַנז ווערן טראַנסלוסאַנט. לייג די געהאַקט מאַשרומז. איך געוויינט טשאַמפּיגאַנז און שייטאַקע, אָבער איר קענען נוצן קיין מאַשרומז וואָס איר האָט אין האַנט. פּרעגלען די מאַשרומז מיט די ציבעלע פֿאַר וועגן 5 מינוט איבער מיטל היץ ביז די מאַשרומז ווערן ווייך. דעריבער לייגן די בשמים. איצט עס איז נייטיק צו דעגאַסאַפיי די פּאַן - וואָס איז, צו סקראַפּ אַוועק אַלע די פעט פון די ווענט. צו טאָן דאָס, לייגן וויין צו די פּאַן, קאָך און יוואַפּערייט פֿאַר 2 מינוט איבער מיטל היץ. דער וויין וועט אָנהייבן צו פּינע - אַז ס רעכט. איצט לייג צו די פּאַן הינדל יויך (פּרעפעראַבלי - וואַרעם אָדער בייַ מינדסטער צימער טעמפּעראַטור, אָבער נישט קאַלט). תיכף נאָך דעם, לייגן קרעם צו די פּאַן. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט בייַ נידעריק היץ אָן אַ דעקל. פרובירט די זופּ פֿאַר געשמאַק, סטרויערן צו זאַלץ און פעפער. קרימי שוועמל זופּ איז גרייט. זאל עס ברוד אונטער די דעקל פֿאַר 5-10 מינוט, דעמאָלט דינען עס צו די טיש, לייגן אַ ביסל פריש גרין ציבעלע צו די טעלער. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 6-8