- צוקער שטעקן - 50 גראַמז
- יי הינדל - 2 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 70 מיליליטערז
- פריש ינגבער (1 סענטימעטער) - 1 שטיק
- גרינס ייל - 17 מילאַליטערז
- סוי סאָוס - 40 מילאַמיטערז
- פעפער שוואַרץ פּיז - 7 ברעקלעך
- דאַר קאָריאַנדער (קאָריאַנדער) - 1/2 טיספּונז
- קאַרדאַמאָם - 1/2 לעפעלע
- סעסאַמי ייל - 20 מילאַליטערז
- זונרויז ייל ראַפינירט - 17 מילליטערז
- ווייץ מעל - 250 גראַמז
- טרוקן שנעל אַקטינג הייוון - 24 גראַמז
- כאַזער טענדערלוין - 750 גראַמז
- קנאָבל - 2 ציין
- האָניק - 50 גראַמז
- רויט האַלב-זיס ווייַן - 15 מילאַליטערז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- זיראַ (קומין) - 2/3 טיספּונז
- ראָסעמאַרי בלעטער - 1/2 טיספּונז
- גרין אַניאַנז - 15 גראַמז
מיר נעמען אַ קליין שיסל, מישן צוקער, הייוון און וואַרעם וואַסער אין עס. לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט אין אַ גרויס שיסל, מישן די מעל, יי, בוימל, זאַלץ און הייוון געמיש. מעסעם טייג הענט אַרויף צו ילאַסטיסאַטי, דעמאָלט דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט ערגעץ פֿאַר האַלב אַ שעה. דער טייג זאָל טאָפּל אין גרייס. איצט די מערסט טשיקאַווע - מיר זענען פאַרקנאַסט אין כאַזער. כאַזער פיינלי געהאַקט. פֿאַר די מאַרינייד, מישן די קראַשט קנאָבל, גרייטיד ינגבער, האָניק, גרינס ייל, סוי סאָוס, ווייַן, פעפער, זאַלץ, סעסאַמי בוימל און בשמים. מיר שטעלן געהאַקט פלייש אין דעם מאַרינייד און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט צו מאַרינירן. ווען די כאַזער איז מעראַנייטיד - פּרעגלען עס אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע ייל ביז האַלב. ווען די פלייש איז גרייט (פֿאַר קוקינג עס נעמט 5 מינוט), לייגן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. געוואקסן אין די באַנד פון די טייג שנייַדן אין 12 גלייַך טיילן, יעדער פון וואָס ראָללס אין אַ פּילקע. מיר ראָולד יעדער טייג פון די טייג אין אַ שיכטע, אין זייַן מיטל מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג. מיר זאַלפּלדזשאַדזשעם עדזשאַז אָדער טעריטאָריע פון די טייג, פאָרמינג קייַלעכיק ראָללס. מיר דעקן די פּאַן מיט ייל, שטעלן אונדזער כינעזיש בונס אויף עס. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 180 דיגריז - ביז גאָלדען ברוין. די בונס זענען גרייט! קיל און דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 6